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豆腐のもろみ漬け

Nec_1618

会社の人からこんな変わったものをもらいました。豆腐をお酒のもろみで漬けたものらしいです。

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確かになんとなく酒粕のような風味も。味噌っぽい感じもするし、チーズのような気もするし。
酒の肴にはとてもいいです。


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