久々の菅井
父が上京してきたので、久々に菅井に行ってきました。秋なので食材は豊富です。やっぱり、一番はマツタケでしょうか。それより、初めて口子を食べました。なまこの卵巣を干した珍味です。確かに酒の肴には最高！ でも、高そう。鮎も卵がはいっていました。
今シーズンの締め
今シーズンの締めに、ズワイガニが安かったので焼いてみました。焼き蟹です。安かったので足の部分は細くて食べるのに苦労したけど、甲羅の味噌は最高！
日が差して暖かいと思ったけど、外気温13.5度 うーん、今シーズン最後でしょう。
最後の焼肉
台風が行ってしまったらいい天気になりましたねぇ。
この3連休はどこも行楽で一杯じゃないでしょうか。
富士山近辺は、気温も下がってきて朝夕は10度ぐらいになってます。
が！ 焼肉です。
今シーズン最後になるかもしれません。
外気温は11度です。
そういえば、先週、焼肉合宿をやったのですが、こんな様子でした。
シャンパンの栓
今年はシャンパンがマイブームになっているんですが、シャンパンって開けたら全部飲まないと、次の日にはただのワインになってるでしょ。だから1本全部飲んでしまって、それが毎日続くとかなりつらいんですが。
で、前にもらった栓を試してみました。こんないい加減なもので炭酸が抜けないかなぁ。
ところが、意外とOKで、次の日でもしっかり泡が出てました。これで、うちは毎日半分ずつ飲めます。
鮎のたで酢
鮎を食べるとき、緑色の酢にちょっとつけて食べますよね。あれ、たで酢っていうじゃないですか。知らなかったんですが、「たで」という植物の葉っぱが入っているから、そう呼ばれているんですね。それも「たで」というのが「たで食う虫も好きずき」の「たで」のことだそうで。
葉っぱを食べてみたんですが、辛いというか苦いというか、辛子ともわさびとも唐辛子とも違う辛さです。この葉っぱを刻んで二杯酢にいれたのが たで酢。
ちょっと勉強になったのでした。
アルベルゴバンブー
箱根にアルベルゴバンブーというイタリアンレストランがあるというので行ってみました。Webで調べたら、箱根マスの燻製がとてもうまいということで。とても期待できます。それに対して店員さんはイマイチなんだとか。到着して入ってみたら偉く格式高い感じで、短パンとTシャツで来ちゃいけなかったか？でもビュッフェっていうから、そんなに堅苦しくないと思ったんだけど。
店員さんはとても接客が丁寧でWebの評判とはまるで反対。ちょっとー、こんなにちゃんとしてたら、短パンじゃこなかったぞ。ビュッフェスタイルのオードブルにマス燻製があるというので、3600円のAコースを二人で注文。ビュッフェなんで更に好きなだけオードブルを取り食しました。
ガラスの森美術館のサーモンのような期待をして食べたんですが、まあマスのマリネ、ちょっと燻製っぽいぐらいで味は普通です。いろんなものがありますが、どれもまあまあ。何回もお替りがしたくなるような料理はないな。
これまた、Webの評判とはまったく違う。あー、あガラスの森のサーモンがもう一度食べたい。
メインはパスタだったのですが、2種類を二人で頼んだのでどっちをどっちが食べようか話していたら、店員さんが取り皿を持ってきてくれました。いいんですか？ こんな格式高そうなところで取り皿で分けあって食べても。
そんなこんなで、ネットの評判とはまったく逆です。自分の目で確かめないと駄目ですね。
マンゴー牛乳、続編
もらったマンゴードリンク、牛乳で割るとうまい！という事実。
いろいろ試していたら、マンゴードリンク対牛乳が1対2ぐらいのほうがうまいようです。1対1だとちょっと濃い。
ちょっと高級なカルピスのような感覚でたくさん消費し始めました。
1本あたり1500円の計算になります。
900ccだから定価のカルピスの1.5倍だと思えば。
調べていたら、カルピスマンゴーというマンゴー味のカルピスがあるらしい。
でも、期間限定商品だから、今は手に入らない。
マンゴー牛乳
冷蔵庫でマンゴージュースが冷えたことなので、牛乳で割ってマンゴー牛乳を作ってみました。
うまい！です。
分量は適当。たぶん１：１の按配が一番うまいような気がします。
マンゴーと牛乳って合うんですね。
マンゴープリンも似たような系統か。
当たり？シャンパン
この前あけたシャンパン。
栓を開けようと針金を取ったら。
あたり！
かどうかは分からないけど、ニコチャンマークが出てきました。
これをどこかに送るともう1本もらえるとか？
ってなことないよね。もう捨てちゃったけど。
マンゴードリンク
この前、マンゴーカレーを頂いたと思ったら、今度はマンゴードリンクです。ありがとね！＞中○君
これ、とっても美味しそうなんですけど。今日は冷えてないから飲めないな。
牛乳で割ってマンゴー牛乳やマンゴープリンでもお召し上がりください、と書いてあるんだけど作り方は載っていない。適当でいいんかい？
この前の和食屋、菅井でもマンゴーがデザートに出てきたけど、マンゴーってかなり美味しい食べ物だということを最近認識しました。そのマンゴーは宮崎の農家の人が、1本の木に1個だけ実をつけるように間引いて育てたものだとか。贅沢。
久々の菅井
父が上京してきたので久しぶりに菅井に行ってきました。
昼の菅井は5000円ポッキリでとてもお買い得感満載です。夜の部は1万円になるので、確かに素材はいいんだけど、満足感は昼の部の勝ちかなぁ。
天候が不安定で、いきなり豪雨になったり虹が掛かったり、今年は変な天気が多いです。九州や山口も大変なことになってますからね。あの周辺は梅雨明けしたのでしょうか。
トマト・トマト・トマト
最近、野菜をたくさん食べるようにしています。ちょっと、いい気になりすぎて体重が増えだしてしまったので、主食を野菜にしようかと。先々週はキャベツをきゅうりをメインにしてました。キャベツのたれ、っていうのがあるでしょ。あれをかけて食べるんですけど1週間続けたらキャベツは飽きてきました。その食事は「青虫」と呼んでいます。
飽きたので、今度はトマトです。トマトがたくさんでてくるようになったので箱買いです。トマトなら飽きが来るのが遅そう。
そういえば、昔は桃太郎という銘柄がたくさんで回ってましたが、最近はあまり見かけませんね。トマトらしい野菜的な味のほうが好みになったからでしょうか。
マイブーム、シャンパン
今年のマイブームはシャンパンです。
去年の飲み物はワインでした。
シャンパンは炭酸でシュワッとするし、食欲もわきます。
でもね、炭酸が抜けるので、ワインのように半分飲んで、次の日に持越しってできないと思っていました。
今日、酒屋さんでたくさんシャンパンを買ったら、こんなものをくれました。
気休め程度だけど、次の日ぐらいまでは何とか炭酸が残るとか。
今度試してみます。
シャンパンを開けると、コルクの上に金属の蓋のようなものがついています。ミュズレと呼ぶそうです。これ、物によってはきれいなんですよ。でも、売れ筋のたくさん輸入されるのは平凡なデザインが多いみたいです。
初、枝豆
段々と夏らしい食べ物が出てきてます。この前はソラマメ、今回は枝豆を買って食してみました。
が！ うーん、 いまいち。
ほとんど味がない。
豆っぽくもなければ青臭くもない。
まだ、旬でないからだめなんでしょうか。
最近食べたものでGoodなのはカツオでしょうか。
初鰹のシーズンは過ぎましたが。
そういえば、このまえ、スルメイカ漁が始まったとか。
去年は燃料代がかさんで出漁しないというニュースがありましたが。
今年は燃料代は安いけどガソリンはジリジリあがってます。
一風堂のラーメン
これまた、とある展示会でパシフィコ横浜にいったとき、昼食に一風堂のラーメンを食べました。いつ行っても混んでいて、昔食べたときはそれなりに美味しいなと思っていたので。普段ならめったにラーメンなんぞ食べには行きません。だって、ラーメンってそれなりに高いですからね。
ちょうどランチタイムということもあり、赤丸と白丸に餃子とライスがつくセットを注文。私と奥様で食べ比べをしてみたが、どーも、昔ほど感動はしない。味変わりました？ 昔はこくがあって美味しいと思ったのに。麺は普通の固めの2種類なんだけど、普通のほうはどーも粉っぽい感じで。替え玉を試してみるつもりだったのに、一気に熱が冷めてしまい、まだご飯のほうが美味しかった。どうしてだろうね。
白丸のほうがスープを飲み干したけど、赤丸は飲む気になれなかった。ま、健康的な結果ではあるんだけど。
ドーナッツ
3日間、国際展示場に通いつめてましたが、ようやく終わりました。あー、長かった。この時期、電車に揺られて遠くまで行くのはかなりリスクが高いですね。日を追うごとに電車内でマスクをしている人が増えているような気がします。もう、隣の人が咳きでもしようものなら、みんな白い目で見てますからね。
駅で月替わりにスイーツを売っているところがあるんですが、この5月はドーナッツでした。アメリカでNo.1なんだとか。普通のサイズが280円ぐらいしているんだけど、ちょっと高いよな、っていうかずいぶん高いよな。
どうせならということで、とても大きなやつ380円を2個買って奥様のお土産になりました。
で、500円だったウニ、ドーナッツ、カードのポイントでもらったローストビーフにシャンパンで、奇妙な夕食となりました。このウニ、箱にオゾンナノバブルうんぬんと書いてあるんだけど、調べてみたら殺菌効果がある泡の海水で洗ったものらしい。ミョウバンくさくなくて意外とおいしかった。これで500円ならお買い得かも。
仙台の牛タン
先日、上司からGWに仙台にいったお土産に牛タンをいただきました。牛タンってBSEがはやってからめっきり高くなりましたよねぇ。焼肉やでは高級品だし。仙台の牛タンって有名ですが食べたことはありません。これはベランダ焼肉でしょう！週末は天気もいいし。
解凍して袋から出してみる。分厚いぃ。焼肉屋で出てくる薄い牛タンとは全然違いますねぇ。
一口、いただき、「うまい！」
これはうまいです。牛タンってこんなに柔らかくてジューシーだとは
少し中がピンク色ぐらいのほうがいいです。焼きすぎると硬くなる。
今度、また買ってきてもらおーっと。
カボチャ成長中
これ、カボチャです。
奥様のお花の友達が、とあるカボチャを食べたら非常に美味しかったので、その種を植えて小さい苗まで育てました。マンションのベランダでそのまま大きくするのは難しそうだったので、少し貰ってきて、いまうちの花壇で成長中です。カボチャって確かスイカみたいに地面にツルが這って、地面に生るんじゃなかったっけ？それともキュウリみたいに棒に絡んで上に伸びるんだったっけ？ 小さいときは畑仕事を手伝ったから覚えてたけどもう忘れた。
くらしモアって？
最近、スーパーで見かける安いカップラーメン。「くらしモア」というマークが付いている。98円ぐらいで売ってますけど、これってプライベートブランド？ でも、メーカーはエースコックと日清。
調べてみたら、自社でプライベートブランドを開発するのが難しいスーパーなどが加入して共同でPB開発する日本流通産業というところが出しているものみたいです。
去年は小麦の値段が上がって、カップラーメンの値段も一気に1.5倍ぐらいになったことがありました。いまじゃ100円以下で売られているカップラーメンは珍しいですからね。
豚丼が消えた
きのう、会社から帰ってくるのが遅くなったので、すき家によってみた。
が、いきなり入り口のドアに張り紙が。
4月24日を持って豚丼はやめたそうな（確か24日だったと思う）
店内のメニューから豚丼が消え、その代わりスパイシーカレーが陣取っていた。
うーん、この豚丼終了は豚インフルエンザを見越してなのか、単なる偶然なのか。
24日には豚インフルエンザはニュースになっていなかったし、丼とカレーの価格改定をしてメニューを刷りなおすには対応が早すぎるし。単なる偶然にしてはタイミングよすぎるし。
すき家はメキシコで豚インフルエンザが流行していたのを事前に察知していたのかもしれない。
マンゴーカレーの原材料
これ、マンゴーカレーの原材料表示です。
表示の順番が使っている材料の重さの順番というのは、むかし、崎陽軒のシュウマイの事件で知りました。
順番がちょっと入れ替わっていたからって、そんなこと学校で習っていないし、一般市民にとってはあまり重要なことではないと思いましたけど。
で、この表示の順番で1番は豚肉です。これが贅沢の秘密なのかもしれませんね。手元に他のレトルトカレーがないので比較できないんですけど。
マンゴーカレーを食す
さてさて、楽しみにしていたマンゴーカレーをとうとう食べる時がやってきました。
見た目は普通のカレー、具で入っているのは豚角煮のような厚切り豚。
一口食べてみる。
うーん、確かにフルーツの微妙な酸味が効いていてたくさん食べれそう。
さらに、豚肉はトロトロなので、口の中で崩れてなくなってしまう。
確かにうまい！
でも、640円も出して食べるカレーかぁ？
レトルトだし値段つけるとしたら480円ぐらいかな。
店で出すなら1000円ぐらいでもいいけど。
シンガポールの海老お菓子
例のシンガポールのお土産、海老のお菓子を開封。
さーて、どんな味がするんだろう。かっぱえびせんみたいかな。
あれ、ちょっとイメージが違うぞ。
ずいぶん油っぽいし、粉っぽい。
中身はこんな感じです。
海老をすりつぶしたようなものを、
生春巻きの皮で巻いて油で揚げたみたい。
うーん、いまいち！
そんなわけで、このお菓子は会社の海老に目が無い新人にドナドナされていったのでした。
シンガポールのお土産
これ、シンガポールに行った人からのお土産です。海老を練りこんだ生地を丸めて焼き上げたみたいなお菓子です。味はまだわかりません。開けてませんから。
これ、海老だから、うちの去年の新人が見たら喜ぶだろうなぁ。めっぽう海老には目が無いのがいましてね。
言ってみりゃ、これ、シンガポール版かっぱえびせんって感じかも。
茂木ビワゼリーを食す
茂木ビワゼリーを食べてみた。
朝食に1個追加。
美味しいとは思うけど、そもそもビワそんなに好きでもないかも。
なら、ビワをそのまま食べたほうがいいかな。
なんと、1個263円もするのね。
千疋屋、マンゴーカレー
同僚：「千疋屋」って知ってます？
私：あー、なんだっけー。食べ物だよね。
同僚：あちゃー、じゃーいいっすね。
私：なに？
同僚：これ、マンゴーカレーなんですよ
私：ほーん、うまいの？
同僚：まー、千疋屋ですからねぇ。
とまあ、マンゴーカレーを2箱もらってきたのである。
意外と高いらしい。
楽天で調べたら、化粧箱なしの自宅用でも1箱630円もする。
高いレトルトカレーやねー、十分味わせてもらうよ。
地域物産
奥様、北海道からの贈り物に感化されたせいか、どこやらで、こんな物を買ってきました。
北海道からはとうきびチョコレート、ピュアゼリー、霜だたみ。長崎からは茂木びわ。
北海道のは知ってるけど、長崎のは知らないんだけど有名なの？
うまい！じゃがポックル
北海道特派員から送られてきた中にあった、じゃがポックルというお菓子。どこにも会社のマークが無いのだけど、カルビーなのだ。北海道しか売ってない商品。これがまた旨いんだ。
見た目はフライドポテト、味もフライドポテト、でもサクサクしたフライドポテト。お菓子でこれほどフライドポテトを実現するのは難しいだろうなぁ。北海道限定でしか売らないのは、生産量の問題ではなくて、賞味期限の短さだと思う。作ってから3ヶ月しかない。油が酸化するからだろうか。
機会があったら一度食べてごらんなさいな。
キャラメルいっぱい
北海道特派員からワイングラスと一緒に北海道限定のお菓子がたくさん届きました。とくにこのキャラメルの多いこと。コーンキャラメルは会社で意外と好評だったということで、たくさん入ってました。ありがとね！＞北海道特派員
ところで、このキャラメルの会社。キャラメルばかり作っているの？ありました。道南食品。とうきびチョコレートを作っている会社です。
濱うさぎ
きょう、奥様に付き合って病院にいきました。天気がいいので待っている間に周りをプラプラしていたら、以前にあったリサイクルのお店が無くなって、新しいお店が入っていました。なんじゃ？これ？ 濱うさぎ？
和菓子を売っているようです。ぷらーっと店に入って１周。ドラ焼きみたいなもの、団子、いろいろ売ってます。値段は手ごろで100円～200円ぐらいのものばかり。桜餅とか目に入る。春らしいなぁ、ちょっと買ってみようかなぁ。
店員が、お茶をどうぞー、と差し出してきた。ますます、買ってみようかなぁ、と思う。
奥様はあんこが苦手、といっても、これらはみんなあんこ使っているのばかりだぞ。でもいいっか。
団子を2本、桜アンコの団子を2本、道明寺桜餅を2個、合計756円ぐらい（忘れてしまった）
意外と安いのである。
あと、関心したのは出店した場所。ここは隣が病院で、反対隣が薬局。病院にはたくさんのお年寄り。どぉー？ なんかいい条件になってません？ ここの薬局って処方箋で来る人が多いんだけど、結構繁盛していて待ちが長いのだ。
鹿、鹿、鹿
ここんところ、毎日、鹿肉です。335iで仕留めた鹿肉を解凍したら、結構量が多くて。北海道のエゾジカより、富士山の小さい鹿のほうが美味しいんだけど、これは当たり前のことなんだろうか。
今日、まだまだ減りそうに無いので、1本、会社に持っていって上司にあげました。明日会社だけど、タップリのニンニクでも怖くないもんねぇ。明日は打ち合わせないもんねぇ。
3月の菅井
最近、何かにつけていくようになった和食の菅井。今日はまた昼の部にいってきました。昼は5千円です。今日のメニューはご覧のとおりです。3月の旬の食材は、竹の子、ふきのとう、シラスのような気がします。他にもいろいろ使ってあるけど。
てなわけで、一気に写真だけお送りします。最後にあるのは、炊き込みご飯の残りお土産です。
ネスプレッソ、Newカプセル
ネスプレッソから新しいカプセルが出たので１つ購入。あ、ネスプレッソってエスプレッソ入れるネスレの機械です。
うちはネスプレッソの濃いのに牛乳を入れてカフェラテにするのが好きなので、いつも味の濃いカプセルを選ぶ。だから、いつもはリストレットという黒いのを選択。今回出てきた新しいのの中に「インドリア」ってのがあって、味が濃いというので、5本注文。リストレット10本と合わせて15本到着。
飲み比べてみたんですけど、やっぱりリストレットが一番味が濃く感じる。たぶん、次回はインドリアはパスされます。
それにしても、このカプセル。去年に値上げがあって、10個で1本なんですが、600円台がいなくなってしまった。以前はリストレットが一番高かったのに、税抜き750円で価格帯的には中間に位置するように。もうちょっと安くならんもんですかね＞ネスレ
宮崎の漬物
スーパーでこんなものを売ってました。
どうやら宮崎県の特産品らしいです。
いか壺漬っていうからイカの味がするのかな。
東国原知事の似顔絵シールが貼ってあるし。
裏の原材料を見ると、大根の次にイカが入ってくる。この順番は入っている材料の重さ順だというから、大根の次にイカが多いんだぁ。じゃー買ってみよ。
ところが、食べてみるといたって普通の干し大根の漬物なんですけど。
イカの味は全然感じられません。うーん、どうなんだろ、この特産物。
本物の梅干
お花の友達から梅干をもらいました。
この梅干は昔ながらの作り方で味も昔の味です。
よく、ばあちゃんが天日干しにして世話していました。
天気のいい間だけ干さないと、湿気てカビが生えるので、結構気を使っていました。
味はすっぱしょっぱでいい感じです。
レッドロブスター
今月は奥様のお誕生日強化月間です。で、年に1-2回だけ足を運ぶレッドロブスターから1000円の割引ハガキが届いていたのでいってきました。私はチーズがコッテリのった料理はあまり好きなほうではないんですが、奥様は、ブティックの人と来てここの料理のうち何品かは気に入っているので、そういう関係から行くようになりました。
メニューが一新されたそうで、昔（といってもいつだったか）に比べて海老をつかった料理が増えたような。それにボリューム感が変わって、ボリュームが増えたのと減ったのと。以前の感覚で注文すると「あれ？」と思う品もあるみたいです。値段の割には満足感が少ないんだよなぁ。
それにしても、チーズこってり系をたくさん食べると、ウップ！、としてきますね。次回行くのはいつのことでしょう。
食卓で串揚げ
奥様が串揚げの材料を宅配で注文しました。
さっそく食卓でやってみようかと。
油が撥ねても大丈夫なようにテーブルの周りに広告を敷き詰めて。
IHクッキングヒーターには揚げ物用のボタンが付いているのを発見！
ってことは、これって普通に一般家庭で行われていること？
１８０度に保ってくれるので簡単になってありがたいです。
何本も試しているうちに奥様は最適温度を発見しました。
１４０度で揚げ始めて最後は１６０度にすると一番よいそうです。
菅井、夜の部
昼に初めて行った菅井。奥様の誕生日も近いということで、今度は夜の部に。昼は5000円、夜は1万円で何が違うかというと、要するに材料が贅沢なわけですね。今は河豚がシーズンみたいです。
これは蟹となんとかの突き出し。
ナマコと海鼠腸、蟹の肝の塩辛は酒の肴にはGoodです。自家製カラスミってどうやって作るんだろう。
この辺から河豚刺し。河豚って美味しいんだけど、食感だけで味はポン酢のようなもんだけど。
これはカブとウニ、ウニは焼きウニみたいになっていて香ばしいです。
これが一番美味しかったかな。やっぱり和風中心だと、たまにはこんなパンチがあるものが。
これは口直しのキウイのシャーベット。
河豚のしゃぶしゃぶと、てっちり。
その鍋で雑炊。
最後はデザートで完了。
1万円＋10%のサービス料が付いていた。うーん、お得感はお昼のコースかな。
ロイヤルコペンハーゲンのセール
これ戦利品です。大体２割から８割引になっていました。花瓶、ボトル、カップ、ランチョンマット、チョコレート。とおもったら、奥様が勘違いしていたようで、チョコではなくてチョコレートフレーバーのコーヒー。おいおい、これバレンタインデーに間違って贈らなくって良かったな。実家の年配がもらっても困るぞ。
デコポンいっぱい
このシーズン、一番おいしいのはデコポン。
でも、高いのは1個500円ぐらいするし、安くても2個で580円とか。
ところが、奥様、安いデコポン発見！
お昼に１つ買って味見。
GOサインがでたところでこんなに買いこんで来ました。
4個入り1パックが480円、1個120円計算。
そういえば、この前、1個380円で売っていたデコポン。
買ってきたら1個100円で計算されていた。
レジのお姉さんが、となりのイヨカンと間違えたらしい。
ラッキー！
シャンパンの流行
家では年末辺りからシャンパンが舞いブームになってまして。ワイン1本を二人で開けるとベロンベロンでなにもできなくなるんですが、シャンパンだとあまりアルコール度数もないし、炭酸が効いているので意外と飲めたりするわけです。それでも、そのあと仕事できるような状態でもないですけど。
この奇妙な栓抜き。おまけでついていたんですが、シャンパンのコルクを挟んでぐるっと回すと飛び出さないような書き方がされていました。針が出ていてコルクに突き刺さりまわすのが簡単なのはわかる。でも飛び出さないというのはどういう仕組みなんだろうと思いませんか？
やってみて、案の定、飛び出さないというのはそのとおりなんですが、結局、ブシューっと吹くことには変わりなかったです。あの吹いてしまうときはどういうときなんでしょうね。良く冷えていないのか運搬途中に揺さぶられたのか。
変わり蕎麦
この前、変わったラーメンを食べたのをヒントに、うちでは時々こんな蕎麦が作られます。煮豚が乗った蕎麦。あのラーメンは青魚のダシに中華蕎麦で煮豚のトッピングだったので、麺に普通のカツオだしでも煮たような雰囲気になるのではないかと。
雑煮、再来
正月にはたくさん雑煮を食べました。雑煮が結構すきでして。
正月が過ぎても何回も食していたんですが、いまいち美味しいお持ちが手に入らない。最近の餅って練ったような感じで杵でついたような食感てしないですよね。杵つき餅と書いてあっても。で、また正月に食べていた餅が手に入ったので、今日はたくさん雑煮を作ってもらいました。
何が違うのかというと、一番の決め手は伸びではないかと。もっちりとした食感とどこまで伸びても切れない。これがいいんですが、昔はみんなこんな餅だったんですけどねぇ。この餅は新潟のどこかの農家が作ったものです。
ちょっと一休み
正月休みからずっと、朝晩夜中、土日も仕事尽くめなので、ちょっと生き抜き。JavaでEclipseプラグイン組んだり、人が作ったCソース読み解いたり。今日はスーパー気になったこれを買ってみました。なんと６本で５８０円の発泡酒？です。１本当たり１００円切ってます。デザインは有名メーカー風でしょ？でも、聞いたことも無い会社の製品。飲んでみると意外とOK。味は１世代前の発泡酒ぐらいです。
酒コーナーに商品入れ替えでシャンパンが。あ、MOET！１０００円安くなってる。正月休みの間、１０００円ぐらいのシャンパン（正式にはスパークリングワイン）を飲んでいたらマイブームになってきまして、奥様はシャンパンの本まで買い込んでしまいました。
シャンパンと呼べるのは、シャンパーニュ地方で、特定のブドウと、決められた方法で作ったものしかシャンパンと呼ばないそうです。と、うにうに酔っ払いながら奥様のうんちくを聞いてました。
すき家の豚とろ角煮丼
みぃちゃんに加えて、奥様も体調不良なので、夕飯にすき家の豚とろ角煮丼を買って食べてみた。見た目はおいしそうなんだけど、味はイマイチ。だって、角煮の味なんて殆どしなくて、とろみの味ばかり。これなら牛丼のほうが5倍おいしいと思うんだけど、ちょっと失敗だったな。
それにしても、すき家のメニュー、牛丼家というよりドンブリ家になってますねぇ。オモチャ付きのお子様向けも用意してみたり。彼らのアーキテクチャは ご飯＋牛or豚orカレー＋オプション だったのに、真ん中の部分の種類が増え続けてる。
正月気分
今年はチョッと贅沢しておせち料理は中華料理屋の丸勝のを買ってみました。0時を合図に既に頂きますを終え、
元旦の朝は既に２周目に入っています。見た目よりも味優先で結構おいしいです。で、朝は恒例の雑煮で。今年は農家で作った丸もちを入れてみたら、これまた、ちゃんと撞いたおもちでGoodです。何が違うんだろう。伸びと歯ざわりの滑らかさですかね。
酢だこ追加
酢だこ数の子を食べてたら酢だこが心もとなくなってきました。酢だこ、今年は安くないんだよなぁ。グラム399円とかするし。でもこの1kgならグラム300円まで下がるぞ。近所のひのやという食品卸問屋で購入。
ここも東戸塚駅に近い八百屋。やすいのでいつもお客さんがいっぱい。ここで大根を追加。これでしばらくは酢だこバッチリです。
韓国料理
正月の食材を買いだしに行ったついでにお昼でこんなところで食べてみました。赤くて辛そうなんだけど。奥様は石焼チーズビビンバを、私はユッケジャンクッパ（辛さは2番目）を選んでみました。これ、寒いときは体があったまっていいけど夏は辛いかもね。
正月料理をフライング
正月の食材を買いにいったんですが、酢だこや数の子は思ったほど安くはありませんね。この円高になる前に買い付けられたものなのでしょうか。ちょっとがっかりです。
酢だこは大根おろしと一緒にさっそく食べられ始めました。この調子では正月まで持ちません。明日、また追加買出しです。
黒いロールケーキ
奥様、美容院の帰りに変なもの買って来ました。黒いロールケーキ。説明では黒いのは竹炭らしい。いいのか、炭でこんなに黒くして。食べたら意外と美味しい。黒い部分は関係なく、中央のクリームが旨いんだな。
鹿肉、味噌煮込みうどん風
今週は風邪で寝込んでいる日もあったので、味噌味の鹿肉は味噌煮込みうどん風にしてもらいました。こうして食べると鹿肉はちょっと歯ごたえのある変わった肉に感じますね。生姜を使わないから鹿肉本来の味がわかるというか。それにしても、会社では同じ症状の風邪引きさんがたくさんでています。どんなウィルスが流行っているんでしょう。高熱が出ないのでインフルエンザではなさそうです。
鹿肉調理、すき焼き風
昨日3分割した1つの解凍が完了。今日は甘くすき焼き風でやってみます。
何のクセもなく、食感は固めの牛肉。味はまあまあ。
味噌味の生姜風味のほうが好みかな。
明日は味噌味風にしてみます。
飲み物は赤ワインで。
日清のぴんそば
この前もらった日清のカップめんいろいろ。きょうは話題？のぴんそば試します。本当にまっすぐなんでしょうか。
開けてみたところはこんな感じ。
茹で上がりはこんな感じ。
なんとくまっすぐ。でもね。そんなことより味のほうはどうなのよ。
麺の表面のツルツルさがないから結局そんなに食感は変わらないんだけど。
牛丼の値段と景気
またすき家が牛丼の安売りをやってます。並盛り299円。負けじと吉野家も。このまえ安売り合戦してたときは280円だったなぁ、並とミニの2つで500円だった気がする。
ところで、牛丼安売りが始まると不況に突入したんだなぁ、と感じるのは私だけ？ この前もデフレで騒いでいた時、牛丼安売りは象徴的だった。またデフレに戻っていくんだろうが。ガソリンは凄い勢いで下がっていった。1ヶ月前は160円ぐらいで入れてたのが、いまは128円だもの。
そういえば同僚がキン肉マンといえば吉野家じゃないんだっけ、どうしてすき家のTV-CMに登場しているんだ、と議論していた。キン肉マンのマンガでは吉野家の牛丼がよく登場していたらしい。
ところが調べてみると、その牛丼はなか卯の牛丼らしい。なか卯はゼンショーに買収されたから、いまはすき野と同系列。だからなんだよね。
日清製品いろいろ
同僚が日清の株主懇談会に出かけていきました。で、お土産にたくさんのカップラーメンとか袋麺を持ってきました。抽選で当たったそうです。あまりにたくさんあったんですが、3つばかりもらいました。
あれ？明星？ そういえば明星はスティールパートナーに買収されそうになって日清がホワイトナイトになって吸収したんでしたね。
これ、最近出てきた麺がストレートだという『どんべえ』 確かに何となく麺がまっすぐなような気もするけど。ちょっと食べてみますか？
多少、麺がしっかりしている気もするけど、まっすぐではないんですね。まっすぐなのはソバのほうか。
魚系の調理係
家では魚系の調理は私の係りです。
今年はスルメイカ漁の出漁見合わせがあったりして、原油高を背景に猟師さんも大変でした。そのためか、今年のイカの価格は平年より少し高かった気がします。これまでは最低価格が一杯100円ぐらいの時がありました。今年は180円ぐらいでしょうか。うちはイカが大好きなのでよく食べるほうだとは思ってます。
イカの刺身の調理方法は関東と北海道では随分違うとNHKのためしてガッテンで放送してました。北海道のイカサシは千切りのように細くて、しょうが醤油で絡めてご飯に乗っけて食べるのが普通だとか。関東は短冊切りにしてしょうが醤油かわさび醤油ですよね。
沼津のすし屋、匠
沼津にロールケーキを買いについでに、また寄ってみました。
この前はカウンターに座って写真が取れなかったので、きょうは座敷に座って撮影です。
私のはにぎり２５００円、奥様のはちらし１８００円
にぎりはこの前食べたので味は分かってます。
ちらしは今回初めて。
この散しの酢飯がとても変わっていて美味しいです。
次は一番安い手巻きを食べてみよう。
秋田の、のむトマト
スーパーにこんなものが売っていたので買ってみました。秋田JAが桃太郎トマトを搾って作ったようです。色はちょっとオレンジ色で、普通のトマトジュースより赤くはないです。でも甘みは強く、材料もトマトと塩しか使っていません。きっと子供でも飲める味です。結構うまいです。
寒空の焼肉
スーパーでホルモンを見るとどうしてもやりたくなってしまって、とうとう、この寒空の下、決行しました。
外気温はたぶん５度ぐらい。焼いた肉を皿に取るとあっと言う間に冷めていくから、網の上に避けておいたほうがいいぐらい。で、やってみてわかったこと。
１．冷たいのが似合う惣菜にしよう
ポテトサラダは冷たいとそれなりに美味しいが、お寿司の部類はご飯が硬くなっていってよくない
２．すぐに焼ける食材にしよう
肉はまあまあ早いからいいけど、玉ねぎやピーマンなど、焼けるのに時間が掛かるものは体が冷えてくるからNG
３．冷たいのが似合う飲み物を
ワインはあっと言う間に冷えてくるので冷蔵庫で冷やしておく必要もなし、燗したお酒とかはすぐ温くなるからNG
とまあ、こんな教訓を得ることが出来ました。
こっそりサラミ
3日間、ずっと展示会にいってたので、エネルギー不足を感じ、帰りの商店街で昔よく購入していたサラミをちょっと。こっそり、というかすぐ見つかってしまったけど。
値段が上がってた。昔は250円だったのに、今は280円。
1本いただきました。
今日は、おでこがすこし脂っぽいです。
でも、冬の乾燥には丁度いいんだよね。
ボジョレヌーボの輸送費
ボジョレヌーボが解禁になりました。
今年は買うのかなぁ。
ユーロが下がっているけど、値段はどう？
ところで、ニュースで見たけど、普通のワインは船便、ボジョレヌーボは航空便で運んでくるので、その輸送費の差は段違い。
例えば2000円のワインで比較すると、その中に占める輸送費は船便は50円、航空便は750円もするそうな。やっぱ航空便って高いねぇ。
カニそば作ってみました
昨日６杯買って４杯消費。残る２杯をどうするか。
今日はカロリー控えめにするため、そばにカニを乗せてみました。
名づけて「カニそば」
これ、世界初の料理かも？
なことなくて、ネットで検索したら現存するではありませか。
なーんだ、発明したかと思ったのに。
関東でもコウバコガニ
昨日、お昼休みにお弁当を買いに出たら、魚屋でコウバコガニを売ってました。へー、関東でもコウバコガニが手に入るんだ。帰りに買っていこう。と思ったらやっぱり姿なし。それで、きょうも見つけたのでお昼のうちに買って会社の冷蔵庫へ。
６杯で１１６０円、結構お得でしょ。まだゆでていないからゆで方を調べなきゃ。
塩水でグラグラ１５分。いいですねぇ、このタップリの卵。
コウバコガニは関東ではセコガ二と呼んでいるそうです。
ズワイガニのメスのことです。味はズワイガニよりコウバコのほうがいいと思うんですけど、足の部分の身が少ないから安く売られちゃうんで関東まで入ってきにくいみたいです。卵と味噌はいいんですよ。
不景気とアルコール度数
これ、アルコール度数が7度の発泡酒です。
最近、よく売れているそうです。
どうしてかというと、景気が悪くなると手軽に酔える飲料が伸びるんだとか。
だから、アルコール度数が高いほうがいいんだって。
なるほどねぇ。
ホッピーと焼酎を混ぜた飲み物もそういう経緯で出てきたというし。
ところで、このSTRONG SEVEN。
味のほうは発泡酒のなかでも中の下ぐらいのビールテイストです。
まあ、アルコール度数が高い時点でビールとは似ないけど。
今年最後のらっきょ
会社の同僚かららっきょを頂きました。
奥さんが漬けたもので上手です。
この時期になっても漬かり過ぎていないのはどうしてなんだろう。
パリパリと歯ごたえあります。
その前には赤カブの漬物ももらったし。
二の岡ハムを送り込んでGETしたこのラッキョウ。
今年最後の一瓶になりそうな。
ハローウィンと31アイスクリーム
友達を駅に送りついでに帰りにサーティワンアイスに寄ってみる。ちょっと久しぶりだなぁ。夏からあまり寄ってないな。いまはハローウィンでパンプキンとかバンパイヤとかアメリカンな名前のが多いな。そういえば、またハロウィンでお菓子をもらいに来た子供を強盗と間違えて銃で撃っちゃったっけ。
少し値上がりしているような気がするけど。やっぱり？
イベリコ豚でベランダ焼肉
前回で最後かと思われたベランダ焼肉。イベリコ豚が手に入ったので今度こそ今シーズン最後を決行です。イベリコ豚って味は豚、風味は牛肉みたいで、ちょっと香ばしい感じがしてうまいんだよねぇ。こんなに沢山いただいてありがとうございます。
焼き加減は弱火でほんのり赤みが残るミディアムレアぐらいがよくて、ジューシーな肉汁と甘い脂肪がたまりません。またお願いしまーす。
あ、そういえば、B級グルメのグランプリで、厚木シロコロ・ホルモンというのが優勝したみたいです。今度食べてみたいですねぇ。
なた豆って食べられるの？
花展で使っていたなた豆、でかいソラマメみたいな形をしているんだが、食べられるとか毒があるとか。ネットで調べてもよく分かりません。実が入る前のは刻んで福神漬けに入っているそうですが。豆のほうはお茶になって通販で販売されてますねぇ。じゃ、この熟していない白い豆はどうなんだ？ 命掛けて食べてみるか？
やめとこ。
伊藤ハムのおかげ
奥様がスーパーからこんなものを買ってきました。いつもなら絶対買ってはもらえないものです。なんとビーフジャーキー、３０％OFF 賞味期限はまだ1ヶ月あります。
安い理由は、たぶん、伊藤ハムだからではないかと。ラッキーです。
おかげさまでビーフジャーキーにありつけました。
スイートポテト再来
北海道特派員からあのスイートポテトが再来しました。相変わらずデカイです。感謝！
秋になってサツマイモの季節真っ只中だけど味は最高潮になっているだろうか。
北海道といえば、いまの話題は生キャラメルだっけ？
菅井で食事をしていた時、隣のオバ様方が美味しいのよー、北海道の空港で売ってるけど行列なのよねぇ、といってました。で、材料を取り寄せて自分で作ってみたとか。本当ぉ？ そんな簡単に作れるのか？
あれ？ レシピがあった。材料すげー簡単ジャン。
問題は手間みたいですね。
ところで、普通のキャラメルと「生」キャラメルはどう違うのかな。ビールは熱処理で酵母発酵を止めるのに対して、ろ過してこしとるのが「生」だけど。
お好み焼き牛丼
奥様はみぃちゃんの看病に疲れて夕飯はこれになりました。すきやの牛丼、というか変り種。お好み焼き牛丼、じゃなくて、お好み焼き豚丼。お好み焼きといえば豚でしょう。すきやはいつも変り種を開発してきますねぇ。
で、どんな味かって？ 微妙。
お好み焼き風であって、お好み焼きが乗っている訳ではないです。
豚丼の上にキャベツを乗せて、おたふくのお好み焼きソースをかけて、さらにマヨネーズをかけて、かつお節と青海苔をふりかけたものなんですけど。完全にジャンクフードです。でもお好み焼きっぽい。不思議なものです。
うまい！菅井
奥様が友達に連れられていった和食屋がとても美味しかったというので、今度は私と一緒に行きました。あのですねぇ、確かに旨いです。で味もいいけど値段が安い。たぶん、これと同じものを他で食べたら1万円ちかくするでしょう。それを税込み5250円で出すところが凄い！どうしてできるんだろう。それはこんなところがポイントかと。
１．料理はコースのみ。昼と夜の２回
２．たぶん予約しないと無理、だから実質完全予約制
３．料理は月単位で変わっていくみたい
４．コース料理のスタートは時間が決まっている
だから、ロスが出ないし仕入れも確実。手の込んだ料理が多いんだけど仕込んでおけるものが７割ぐらいあるし。
まあ、ごちゃごちゃ言うのはよして、これが食べてきたもの一覧です。
最後は気を抜いてデザートのメロンを食べる前に写すの忘れてしまいました。ごちそうさま。それから一人１合の炊き込みご飯は食べきれないので、みんなお土産に持って帰ります。
常連さんも多いみたいで、来たついでに次の予約を入れていくみたいです。車で行ったのでノンアルコールビールを２本飲んだけど、１本３００円っていうのも超！良心的
これだったら季節が変わる度に来ようかと思うよね。お酒も沢山置いてあるので、歩いていったほうがいいかも。
お店の前のとおりは６０分のパーキングが並んでいるけど、時間オーバーしているとすぐに駐車違反摂られるそうです。この料理を２時間かけて食べてるので、私は２回車を動かしに席を外しましたよ。
ちょっとガッカリの中華料理
今日は天気が良かったので、洗車してお昼ごはんを食べに中華料理屋にいきました。横浜の中区にあるお店で以前から美味しいと思っていたんですが、今日行ったらいつもと味がちがう。あきらかに。薄味でヒネリのない味になってしまっていて残念な思いをしました。どうしてかなぁ、前のほうが旨かったんだけど。料理人が変わった？
前は基本が同じ味で、それはそれでどうなの？的なところはありましたが、今は何の変哲もない味になってしまって。
で、気を取り直してコストコへ。
前から気になっていたアメリカから上陸したVIZIOの品質を見てみたかったんだけど並んでなかった。品切れ？どんなもんか見てみたかったのに。byDESIGNはあったけど。
そして、今日はじめてコストコのタイヤセンターを発見！3階の駐車場の隅っこにあるんですねぇ。これまで見つけられなかったわけだよ。帰り際で立ち寄らなかったけどさ。
金沢の大根寿司
石川の金沢には大根寿司とかカブラ寿司とかありましてね。実家から大根寿司が届きました。大根寿司は大根にニシンを挟んで麹でつけたものです。地元ではポピュラーなんですけど、関東ではこういう食品は見かけませんねぇ。ふな寿司も似たような製法だとは思います。
食べ物ばっかり
昨日はいい天気でしたねぇ。3連休の最後でしたがどこもかしこも晴れて人出も相当あったようです。夜の東名上りは久々に大混雑していました。夜中を越すと東名集中工事に突入しちゃうから、みんななおさら家路を急いだのでしょうか。
食べ物の話ばっかりで申し訳ない。でも、みぃちゃん元気になってきたし一安心。F1にも無事いけたし。ということで、まずはタイヤの感触を確かめるためにも富久屋のイタリアンロールに買出し。前から気になっていたんだが、すぐ隣にすし屋があって、あまり人が入っていくのは見たことないんだけど、いい面構えで立っている。ネットで調べてみたらかなり美味しいところらしい。今度、ちょっと行ってみよう。
御殿場に帰ってポトフの具材に二ノ岡フーズでハムの買い物。行楽帰りのお客さんが沢山きていた。値上げしたけど相変わらず繁盛してますなぁ。
最後はスーパーアオキで買い物。肉売り場にこの前食べたホルモンに似たのが並んでいたので購入。脂肪のブリブリ感がシマ腸に似ている。これ意外と上手いんじゃない？ベランダ焼肉に追加してみる。そろそろ寒くなってきたので、今シーズン最後かも（この前も同じことを言っていたような） やっぱり上手い。これ、煙が沢山出るから家の中で焼くのは無理だよな。おしい。
フライドポテト
スーパーの冷凍食品売り場でフライドポテトを見たら、妙に食べたくなったので自分で作ってみました。確か、あそ
こにジャガイモがt区サンあったよな。ネットで検索、意外と簡単に出来てしまいました。油の片付けは面倒だったけど。かなりいけます。
かもり
北陸では冬瓜のことを「かもり」といいます。たぶん。家だけだったりして。先週、妹夫婦が遊びに来た時に、実家で作った冬瓜を1個持ってきました。これ、少人数で食べきるのはかなり大変なんだけど。1/4に切って、１つは隣のおばさんへ。1個はさっそく煮てみました。ネットでレシピを調べると、いろんな味付けがあるようで、今回は豚肉を使って、チョッと豚角煮風の味付けで。
冬瓜ってのは、そのまま涼しいところにおいておけば冬まで持つというところからついた名前みたいです。それに、「かもり」というのは「かもうり」という呼び名がなまってできたみたい。隣のおばちゃんに「かもり」といっても分かってもらえなかった。
久しぶりのケーキ
本当はコストコに出かけていって、例のテレビを観察してこようかと思ってたんですけど、昼ごはんを食べたら出歩く気が薄れて、結局ケーキを買いに行くのに変更になってしまいました。
それにしても、ケーキも値上がりしてますねぇ。小麦粉も砂糖も値上がりしているって聞いていたけど、ケーキはどっちも沢山使うから、仕方ないのは分かるけど。もう200円台のケーキは1個もなくなってしまった。この前より20%ぐらい値上がりしているんではなかろうか。私は2個、奥様は3個のお買い上げ。
Happy, プッチンプリン
スーパーで人一倍大きなプリンが鎮座。なんだこれ？いやにでっかいぷっちんプリンだなぁ。それにただデカイだけでないぞ。
なんか変なことが書いてある。「運だめし」なんのこっちゃ。
よーく説明を読んでみると、裏に爪が４つあって、そのうち折れるのは1本だけらしい。
ほほーん、じゃ買って試してみますか。
さて、どれにしようかな。4本をじっくり観察する。ははーん、判った。3番だ。これだけ違う。
見分け方は微妙ですが、爪の周りにある輪のようなキラキラ光る溝が、微妙に明るいのが折れるのです。
折ってみる、ピンポーン！あたり。
それにしても、プリン好きにはいいけど、一人で食べるには大きすぎ。二人でやっと食べました。
おいしいよ、梅ワイン
この季節になると、梅酒で有名なチョーヤから梅のワインが出てきます。昔、飲んだら結構うまいので、見つけたら買ってます。今年も出てきました。冬ごろまでにはなくなってしまうので、飲むなら今です。飲みやすいと思ったらアルコール度数は６％。通りで、グビグビ飲めるわけです。
うまいホルモン焼き
妹夫婦が遊びに来て、うまいホルモンを持ってきてくれました。
もちろん、これでベランダ焼肉です。でも、天気が微妙。
こんなに沢山あるんですけど、このなかでシマ腸ってのが一番好きですね。
腸なんだけど甘くて美味しい！焼くと油が凄いです。
雨が降ったりやんだりで軒下で、焼いている人は燻されて燻製です。
御殿場のラーメン屋
最近、御殿場駅の近くに気になる店が１軒。
お昼時に前を通ると、駐車場がいつもいっぱい。
ラーメン屋らしいのだけど、そんなにうまいのか？
今日、挑戦してみました。
メニューは決して多くはありません。ラーメン屋は殆ど行かないのだけど、本格的なラーメン屋なら、もっと種類があってもいいかと。
これはみそラーメン、味は薄め。
これ、つけ麺の味噌味、味は普通。
どうやら、この店はラーメンじゃなくて定食が人気なんじゃなかろうかと。
レバニラ炒め定食を頼んでいる人がいた。うまそう。
今度はあれにしてみよう。
栗剥きが大変
大地の宅配、みのりちゃん、なる季節のくだものがお任せで届くやつ。なんと2週連続で栗が届いてしまったではないか。これ、どうやって剥くの？ ネットで調べたら、栗剥き器があって、その１つが「栗くり坊主」 きょう、それを買って剥いてみました。
かなり大変です。大きいと思っていた栗も、剥いていくとかなり小さくなるんですねぇ。じゃ、スーパーで売っている剥いた栗は人手で剥いているの？ もっと自動で剥いてくれる機械があると信じたい。
沢山の皮、でも向けたのはこれだけ。
じゃ、この２袋の栗をむき終わるにはどれぐらい時間がかかるんだろう。
おでんの季節
ちょっと肌寒くなってきておでんの季節が近づいてきました。
一足早く、ちょっとおでんを。
10月に入るともう年末まで秒読み開始って感じですね。
そういえば、9月13日に大地震が起こるという予言。
どうなっちゃったんでしょうねぇ。
かわりに起きたのは、アメリカの金融機関の地殻変動でしたけど。
新容器の納豆
テレビCMでちょっと見たことありますよね。
ゼリー状のタレがついている納豆。
買ってみました。
開けてみるとこんな感じ。
ちょっとゼリーを舐めてみたけど、あまりタレのような味はしないような気がする。
それより、からしがないんですけど。
発泡スチロールの接着が強すぎてあけるのに苦労するかも。
周りの発泡スチロールの欠片がタレの上に乗ってしまった。
味のほうはどうですかねぇ。
さんまの刺身
奥様が、新鮮なさんまを10匹、大地の宅配で注文しました。
10匹もどうやって食べるの。
まずは、新鮮なうちに刺身で。
えー、さんまっておろしたことないんですけど。
でも、食べると甘くておいしい。生臭くないし。
みぃちゃんに、背骨の中落ちのところをあげてみた。
あ、そう。
だよね、みぃちゃんは刺身たべないもんね。
バター4連ちゃん
これ、頂き物です。子供が生まれた同僚のお祝いのお返し。
でね、同封されていた注意書き。
その１ 「開封後は冷暗所で保存のうえ、お早めにお召し上がりください」
そっか、じゃ冷蔵庫か。
その２ 「冷蔵庫に入れると固まることがあります」
え、じゃこの季節の冷暗所ってどこ？
とまあ、悩ましい問題を投げかけてくるバターです。
ジャンボ！スイートポテト
北海道特派員からこんな頂き物を。
スイートポテト、でも、超！ジャンボ、長さ２０cmぐらい
どうやらサツマイモ１本をくりぬいて作ってあるらしい。
賞味期限が３日、さー、完食できるか？
（心配ないって、すぐなくなるさ）
断面はこんな感じです。
味は、あまーいやつと焼き芋の中間ぐらいのほどよい甘さ。
大人のおつまみあられ
最近、大人向けのおつまみになるお菓子が流行しているそうだ。お菓子をたくさん食べて育った今の30代、40代世代が、おつまみとしてお菓子を食べるのが普通だとか。だから、おつまみに合うお菓子を出したらかなり受けているらしい。最初に見たのはチーズを練り込んであるというスナック菓子だったかな。
これ、スーパーで見かけた新しいお菓子。ジャガイモバターみたいな味です。
まあ、それなりの味。
久しぶりのベランダ焼き肉
今日は天気いいですねぇ。
東名もガソリンが少し安くなったせいか交通量が増えてました。
久々のベランダ焼き肉です。
後、ここで焼き肉出来るのも10月いっぱいが限界かと。
今年は11月にや雪がちらついて、12月ごろにドサッときて、
来年の2月には春の陽気というのが私の予想です。
ちょっとトウモロコシの話題が出てたので、
七輪で焼いてみようかと。
萬金の餃子
久しぶりに相模原にある萬金ギョウザに行ってきました。保土ヶ谷バイパスは夏休み最後というのにスイスイはしれます。これはやっぱりガソリン高騰の影響？
ここのギョウザは、むかし、金沢にある第七ギョウザというおいしい餃子とそっくりなんで、関東で見つけたときは感動しました。いま、ホームページを探しに行ったら、どちらの店もホワイト餃子グループという中の１つなんですね。道理で同じ餃子だ。大学時代はみんなおなかが空くと食べに行ってました。500円でおなかいっぱいになりましたから。
今日久しぶりに行ったら、餃子の値段が上がっているみたい。値上げ前は焼き餃子が10個で280円とか300円だった気がするんだけど。今は420円です。
ここの餃子は熱いうちにくっついているのをはがして、酢たっぷりのタレの中でつぶして食べるのが私好みの食べ方。もちろん、ニンニクもたくさん入れます。
二人で，焼き餃子20個、ライス小２つ、キムチ１つ、わかめスープ１つを現場で食し、お持ち帰りに生60個とキムチを買って帰りました。しばらく餃子三昧できます。焼き方が特殊ですが、奥様は会得しているので大丈夫。これと同じに焼けます。
丸勝のランチ
時々、土曜日のランチを食べに行く丸勝という中華料理屋さん。この前、とうとう値上げして800円になっていました。前は750円だったんだけど。ま、50円ぐらいならしかたないっか。
ここの中華料理はどれもうまいと思います。７月になって出てきた料理に鳥の蒸したのがありました。見た目こってりなのに食べると意外とあっさりで、食欲もでるしビールのおつまみにピッタリ。
味はしっかり覚えてきてうちで再現にいそしんでいます。
ピザの捜し物
最近、冷凍ではなくて要冷蔵のピザがたくさん出ています。でも、実のところ味の実力はばらばらで、「これだったら、自分でトーストで作ったピザの方がうまいんでは？」程度のものもちらほら。
奥様が一番気に入っているピザは実はこれです。ところが最近あんまり売っていなくって苦労していました。ところが、お花の稽古の帰りにイトウヨーカ堂に寄ったら、安売りしてまして、全部買い占めてこようかと思ったけど、賞味期限が9月1日しかないので3枚にしたと。
どうして、安売りになってたんでしょ。商品の入れ替え？ということはもう製造されないとか？
うまい納豆
とある方から勧められた納豆。たぶんこの会社のこの種類だと思うんだけど、うちでも実は買っていたりします。奥様はこれが一番おいしいといってます。
納豆の大豆、食料高騰でたいへんそうだけど、今日、ラジオで納豆のタレをゼリー状にして添付する技術が開発されたとか。ビニールの小さい入れ物は不要で、混ぜると液体になるとかいってました。
ゴクリ焼酎
Gokuriという飲み物知ってます？
グレープフルーツを絞った飲み物ですけど。
これ、うちでは焼酎をゴクリで割って飲むととても旨いので、マイブームしていた時期がありました。
きのう、レモン版のゴクリを発見。
これでゴクリ焼酎を作ってみたんですが、グレープフルーツのほうがいいみたいです。
ただのレモン絞り焼酎割りみたいになってしまいました。
ソーダサイフォン
昔々、ソーダサイフォンを頂きました。
水を詰めて炭酸ガスを注入すると炭酸水が出来る奴です。
ボンベの在庫もなくなってきたので、まとめて110本注文。
1本はおよそ100円。これで１L作れるからコーラと同じぐらいか。
炭酸入りコーヒーもこれで作れるだろうけど、まずそうだからやめとこ。
ボンベは立派な金属で出来ているのだけど、これリサイクルに回したらもっと安く買えるシステムはないものだろうか。
クレマチスの丘のレストラン２
朝からチェーンソーのエンジンを掛けようと頑張ったんだけど、もう手がちぎれるくらいに疲れたので、クレマチスの丘の日本食レストランにお昼を食べにいってみた。（どういう繋がりだかわからん）
一番やすい2800円のコースを頼んでみたけど、うーん。味はまあまあなんだけどボリュームはないな。
味の組み立て方もよくわからん。前菜から一気に白飯で終わったような感じ。
イマイチだった。
牛角のドレッシング
奥様がどこからか、牛角のシーザーサラダドレッシングが美味しいらしいと聞きつけてきました。
１つ試しに買ってきて、サラダを作ってみたら、シーザーサラダの癖に、あまりひつこくもなく、確かに旨いかも。
で、買える所がないので、3本も買ってきたところです。
やさしお
枝豆を買ったら「やさしお」という名前の塩がついた。
味の素が作ったブランドの塩で、ナトリウム成分が普通の半分らしい。
使ってみた。なんだかすっぱい。
この塩、しょっぱい というより「すっぱい」んですけど。
枝豆の味が変になっちゃうよ。
魚の値上がり
この前、原油高騰で一斉休漁していたけど、今年は魚が高めだと思う。
例えば、スルメイカ。
この時期なら大きなのが1杯150円ぐらいで買えるのが去年だったと思う。
いまは、小ぶりのが180円。 実質2倍ぐらい値上がりしているような。
乱獲で魚の水揚げが少なくなっていてるというけど、実は増えている魚もいるんだって。
いわし・マグロは減っている魚。かつおは増えている魚。
だから、みんなかつおを食べるといいらしいです。
そういえば、カツオは値段が去年とそれほど変わらないかも。
1節380円、2節580円で売っているし。
メニューの再現
時々、ランチを食べに行く中華料理屋。
週替わりでいつも4種類あるのだが、蒸し鶏のメニューがあったので頼んでみた。
見た目には随分こってりしていて、夏にはどうかな。
ところが、食べてみたら柔らかくて、意外とさっぱりしていてとてもうまい。
何を使ってあるんだろう。一生懸命舌で分析した。
で、なんとか、家庭でも再現できないかと奥様が挑戦中。
ちょっと、違うんだけど意外と似ている。あとは八角か？
そういえば、この前行ったらとうとう値上がりしていた。750円→800円
暑中見舞いのジュース
叔母から暑中見舞いのジュースを頂きました。でも、ちょっといわく付き。
ある日、電話が掛かってきて、知らない会計事務所からだった。
なんでも、個人情報が沢山載ったFAXが届いていて、この中に家の連絡先が載っていたので電話したという。発進元には叔母の名があった。で、叔母に問い合わせると、ジュースの注文FAXを間違えて店でない会計事務所に送ってしまったらしい。注文が届いていないのもショックだが、親戚一同の名前・住所を知らないところに送ってしまったのもなんともまた。いい人のところに間違って届いてよかったよ。
で、届いたのがこのジュースです。
FAX番号は１番違いだったそうだ。
黒いまな板
うちのまな板、大きいのはあまり使わず、このシート状のやつをよく使っています。
ちょっと古くなって曲がってきたので新しいのを調達。
いままでのは白かったんだけど、こんな黒いのを発見！
これってさ、最近流行っている黒い綿棒と同じ？
食材がよく見えるんだって。そういわれればそうかもしれない。
京セラ製っていうのがなんとも。
クレマチスの丘のレストラン
結婚１７周年の記念にクレマチスの丘に併設しているレストランに行ってきました。
連休なんだけど意外と空いていて、SHOPには人も疎ら。
このとき気温は２９度。今日も暑くなりそう。
マンジャ ペッシュというこの店の名前の意味は「魚を食べてください」というそうな。
看板は雷魚みたいな絵もんね。
ジャガイモのスープ、よく出てくるんだけどコーンポタージュの冷たい版のつもりだろうか。
奥様が選んだ前菜。私はこっちのかつおのサラダ。
奥様が選んだラタトューユ風のパスタと、私の鯵のパスタ。
ここからはメインで、カサゴの焼き物とシャモの焼き物。
最後はデザートと飲み物。
さーて、味はどうでしょうねぇ、感動する隠し味のようなヒネリがなかったです。
「これ、なに使ってるんだろう」と探求したくなるものはなかったけど、こじんまりとまとまった味ってところでしょうか。
モンドセレクション金賞の焼酎
「魔界への誘い」って芋焼酎をご存知？
魔王？と思って買ったことあるんですけど。
きょう、スーパーで２００８年モンドセレクション金賞受賞という札を首に下げて陳列されていました。
モンドセレクションを知ることになったのは「ココナッツサブレ」
小学校の時だったかなぁ、この味＝モンドセレクション金賞 って擦り込まれたのは。
モンドセレクションって取るのは難しいんだよね？
そういえば、去年マイフブームになりかけた、しみチョココーンも取ってたっけ。
今年初めての枝豆
今年初めての枝豆です。
今日は比較的涼しかった？様な気がします。
この辺は22度ぐらいでした。
天候は曇り、というか雲の中。
あー、ここで1ヶ月くらしていけないだろうか。在宅勤務で。
もちろん、昼にはベランダ焼肉。
夕方からは高圧洗浄機でベランダのコケを取って
明日はキシラデコールを塗らなきゃ。
DIY店でキシラデコールを探したら４Lで9千円していた。
昔は7千円だったと思うけど原油高で値上がりしたか。
ダイニング焼肉
いえ、好きで焼肉やっているわけではないんですよ！
いろいろ事情がありましてねぇ。
金曜日に届いた宅配食材、気づいたのは土曜の昼。
冷凍物はみんな解凍されてしまい今週末に使いきらなきゃ。
ところがこの暑さでしょ。ベランダ焼肉なんかしたらダイエット効果通り越して熱中症になりそうな。
そこで、急遽ダイニング焼肉なわけです。
意外といい！運ぶ手間がないし。
上には換気扇が回っているから煙もなし。
このあと、解凍されてしまったシーフードはカレーに仕込んで、スモークサーモンはすぐに食べなきゃ。
チョッと幸せ、ちょっと贅沢、ちょっと無駄。
ビール一巡
お中元で頂いたビールが一巡しました。
毎日、ちょっとずつ、っていうか多い時は一日2本。
毎日いろいろおつまみを変えてみる。
さばのへこし
こんにゃくのソーメン
かつおのたたき、これ初鰹？戻り鰹？
おかげさまで、まだ痛風の前兆は出てません。
ビール飲みたし痛風怖し
お中元に頂いたビール、痛風の恐怖と戦いながら毎日1本ずつ消費中。
でもね、ビール1本ぐらいでは痛風にならんと思うんですわ。
人によって反応するものが違うような。
わたしの場合はビールではなく、イカ･ホタテの海産物のような気がする。
そういえば、イカ漁が燃料高で漁に出られないとか。
今年の夏は高いのかなぁ。
土用丑の日
そういえば、うなぎの産地偽装で、土用丑の日を前に、うなぎのイメージ悪くなってますよね。こういう時値段がやすくなったらお買い得。せっかくのチャンスですから国産養殖うなぎ（静岡）に挑戦してみました。
むかし、中国産のうなぎがもっと安くて旨かった頃は、結構、うな丼を作って食べたんですが、あるときから急に高くて美味しくなくなったので、最近はうなぎを買っていませんでした。
さすが、こういうときはいい品物が安く手に入りやすいです。
らっきょう作りにトライ
やっぱり、自分たちでらっきょうの甘酢漬けを作ってみることにしました。
一番面倒そうなのは皮むき。でも、昔ばあちゃんを手伝っていた頃を思い出すと、竹かごのざるでゴシゴシやってたと思うんだけど、同じことしたら簡単なんじゃ。そうだ！洗米ボールを使ってゴシゴシ。簡単に薄皮は剥けた。
あとは、塩水につけて味付け次第だな。
らっきょ到来！
らっきょのシーズンです。
どうです、大粒で旨そうでしょ。
近所のブティックのおばさんから一瓶もらいました。
おばさんのらっきょはうまいんですよぉ。
我が家でも今年トライしてみようと材料は買ってありますが、
結局、代行してもらおうかと。
じつは、きょう、ベランダ焼肉です。こんな感じ。
奥様は紫外線に当たると顔がただれやすくなってきたのでこの重装備。毎日この格好で会社通っています。守衛さんの前を通るときはサングラスを外さないと絶対止められるな。
（紐はしていないと横で言ってます）
さくらんぼの季節
サクランボの季節。
サクランボ、とくにアメリカンチェリーは
尿酸値を下げる効果があるとか。
色が濃いサクランボがいいそうです。
それはそうと、山形のサクランボを買ってみました。
なかなか旨いです。そりゃいい値段するもんね。
早くたべなきゃ腐っちゃうかも。
赤玉ねぎ
実家から赤玉ねぎが送られてきた。
これ、スライスして水にさらして食べるとうまいんだよね。
小さいころ、夏になると毎日食べてた。
家では家庭菜園の度が過ぎて、
中古の小型耕運機を買ったらしい。
ま、この食糧危機のご時勢、いいことかも。
ベランダ焼肉
横浜でもベランダ焼肉。
表通りの人を無視して遅い昼と早い夕食を兼ねて。
家の中で焼肉すると匂いが取れないので
最近、このパターンが多いです。
昨日は、薄曇で日が傾いてくると涼しくなり
こういう天気がつづくといいなぁ。
オープンカーにも最適なんだけど。
ところで、このたれのネーミング。
なんともストレート。
いつもや
百万石行列を見た後、妹夫婦のやってるいつもやへ。
市役所から歩いて15分ぐらいかな。
途中、金沢に下宿した家の前を通過。
この辺も観光客向けに随分変わったなぁ、20年前だし。
野町駅はお祭りから帰る人が沢山いた。
それを通り過ぎいつもや到着
丁度、山菜が沢山取れたところで
天ぷらで頂きましたよ。
そういえば、いつもやの入っているステラハイツに空きがあるそうだが、+１万円で夕食付き賃貸プランってのはどうかね？
コンビニ弁当ばかりじゃ体によくないし、
かといって、毎日炊事するのも面倒だし。
季節の野菜で毎日夕食っていうのも家庭的でいいな。
川金の鮎
金沢へ出張中。
仕事が終わったので富山の川金に鮎を食べにいく。
庄川温泉にある鮎料理の店＆旅館。
予約時間まで時間があったので露天風呂。
だーれもいないし。独り占めの露天風呂でした。
鮎はまだ解禁じゃないので養殖で小ぶり。
でもうまいねぇ。香ばしくってチョッとほろ苦くって。
なぜかこの見せのまわりに猫がいるんだけど
飼っているわけでもないんだけど、客さんから鮎をもらったりしているらしい。
3匹やってきたけど黒ちゃんが一番強いね。
焼いているのを映像に撮ってきた。
暑い、暖炉の前にいるみたい。
これ、夏はかなり地獄だな。
サバのへしこを食す
この前、GWのお土産にもらったさばのへしこをやっと食べる時がきました。もう、痛風への影響は大丈夫でしょう！（と言いながら、実はまたアキレス腱に違和感感じているんです）
これ、あまり塩辛くないし旨い！なんていうかなぁ、ガラスの森美術館に行った時に食べたオイルサーディンの旨みに似たものがある。細かく刻んでマヨネーズに和えたら美味しいソースに変身しそう。
今日は天気もいいので外でベランダ焼肉日和ってことですか。
いただきもの
北海道からこんな品が。
トバ！やったー！でも痛風だから食べるのはちょっと先だな。
入っている手紙を見たら無添加なのでみぃちゃん用だと？
人間用は変わった味のキャラメル。
ジンギスカン風味って？ ちょっと想像できないんだけど。
食べてみたら変な風味だった。
塩バターはまあまあ受け入れられるかも
小さいネズミに加えて大きなネズミ。
みぃちゃんに投げてみる。
あれ？ 興味ない？ そう。
こちらは福井のお土産。
「さばのへしこ」って知ってます？
塩辛いサバのぬか漬けって感じ。
沢山たべると喉が渇いて大変だよ。
ご飯の友って感じかな。
ワラビでキムチの和え物
ワラビの食べ方、いろいろあるだろうけど、奥様がキムチの和え物にするのをネットで探してきたので挑戦。超簡単に酒の肴が完成。これっていいかも。ピリ辛でうまいし。
キムチにつられてかっぱえびせんのキムチ味も購入。デザインが桃屋のキムチそのまま。コラボですね。
ワラビの灰汁ぬき
パラグライダーは飛べませんでしたが、スクールの方が飛べない間に取ってきたワラビとこごみを分けてくれました。こごみはすぐに食べられるけど、ワラビは灰汁抜きしないと。「あく」って漢字で「灰汁」って書くんですね。灰をまぶして熱湯をかけて一晩おくといいとネットに書いてあったので実践中。灰はベランダ焼肉で出た木炭の灰。
一晩したら緑と黒が混じった毒々しい色になってる。水を替えたらきれいになった。これで成功したのだろうか。
31アイスがお買い得
TVで31アイスがキャンペーンやっているというので寄ってみた。Smallのダブルが275円。これならお買い得かも。
今年35周年らしいけど、4年前の31周年はどうだったのだろう？
31アイスにとっては30周年よりも意味ある数字だけど。
４００ｇってことはないでしょう
みぃちゃん専用のかえりちりめん、を金花で買ったとき、ついいつもの癖で隣のものにも手が伸びて。それを食べようと取り出してきて裏を見たら４００ｇと書いてあるではないですか。４００ｇ？それはないでしょう。スーパーでパックを手に持って何グラムぐらいか大体わかるのに、どう考えても２００ｇ以下。
はかってみたら１４５ｇでした。だよねぇ。
炊飯器の内釜
1999年ごろに買った炊飯器、内釜のコーティングがだんだん剥けてきて、もう買い替えなのか？ なんて思っていたんですけど。内釜って消耗品として交換できるんですねぇ。知らんかった。
この炊飯器は三菱のなんですけど、内釜だけ交換すると1万円。さらに、古い内釜を下取りして7千円。下取りした内釜をどうするのだろう。金属として再利用するのだろうか、それとも単に値段を下げるための口実？
下取りは着払いで送り返すのだけど、いま送ったらGWでお休みで返ってきてしまいそう。
糖質ゼロの争い
最近、各社から糖質ゼロを歌った発泡酒とかビールが続々登場していると思いませんか？
きっかけはメタボ対策らしいです。今年度からメタボ健診が始まったので、それに乗っかろうということで。
近所のスーパーに売っていた糖質ゼロ商品（いちぶ違うが）を買ってみました。
初期の発泡酒から比べたら随分技術が進んだものですねぇ。
ペプシNEXの主原料はレモン
ベランダ焼肉中、ペプシNEXの裏のラベルを見た。
原材料名のトップはレモン果汁。
ってことは、この主原料はレモン果汁ということだ。
原材料名って、使っている材料の重さの順番で記載しないといけないと、崎陽軒のシュウマイ事件で知った。
そうなんだー、レモンかぁ。なんか不思議。
ベランダ焼肉復活
天気いいですねぇ、今年第1回目のベランダ焼肉を開始します。
今年は何回できるでしょうか。1枚98円の使い捨て金網も10枚買ってきました。炭を一箱買ったら去年買いだめたのとダブっていた、しまった。
届きすぎたキャベツ
春キャベツが出回ってます。宅配の大地から2個もキャベツが届いてしまいました。これ2人暮らしの私たちにはどうしろって？一生懸命、キャベツを使う料理を作ってます。ポトフも使うけど1回に1/8ぐらいだし。
梅うどん
この前、幕山公園にいったとき、帰りにお土産で買ってきた梅を練りこんだうどん。梅干を添えて食べると美味しいというので、ようやく本日決行！
でも、たいしたことなかった。ブログネタになっただけ。残念。
それって5割り増し
スーパーで売ってたダノンBIO
期間限定で2個増量だって。
2個？もともとは4個だよ。
ってことは1.5倍だから5割増しだよね。
ちょっと徳かも知れない。
作戦にひっかかって買ってしまった。
でも14日間ためすには14個必要なんですけど。
熱湯でレタスしゃっきり
けっこう情報番組が好きでして。
ビデオで録画して欠かさず見てるのは日曜朝の「目がてん」とNHKのためしてガッテン。
このまえ、ためしてガッテンでしなびたレタスを50度の熱湯に2分ぐらい入れると生き返ると紹介されていた。じゃー、ためしてみようではないか。まだそんなに痛んでないんだけど、このレタスを給湯器から熱湯を溜めて入れてみた。確かにシャッキリ、バリッとするようだ。その昔、家庭科の時間で野菜は冷水に浸してシャッキリさせると言ってなかったっけ。
これ、今度から使える。
鎌田のだし醤油
この醤油、10数年前に保険のおばちゃんからもらって以来、ずっと買い続けてる醤油です。香川県では超！有名な醤油屋でうどんとかいろいろ売っているみたいですが。家でのおなじみは醤油です。
大豆が高騰してちょっと苦しいらしいが、「値上げしません」と書いてあった。アメリカにも送りたいという要望に応えて、現地に会社も作ってしまった。あの９．１１で食品をアメリカに送ることができなくなって対応したらしいけど。
いま、円高だから値段が逆転しているかなと思ったら、そうでもない。7本入りで日本なら1400円台、アメリカだと17.5ドル。1ドル80円ぐらいにならないと同じにならないな。
釜焼きとんかつ
ずっと前から前を通るたびに気になっていたお店。
とんかつ屋なんだけど、ちょっと雰囲気が違う。
今日、お茶会の帰りに寄ってみた。
ちょうと昼の営業が終わる２時ジャストにいってしまった。
いまからお昼休みに入るところ。店内なもう誰もいなかった。
ここのとんかつは、揚げた後に釜で焼いて脂肪を落としてカリッとさせるらしい。
系列のお店は上大岡にもあるのは知ってる。
なんだか、どれもデカイ。とりあえず中ぐらいの大きさを頼む。
出てきたらやっぱり大きい、この写真じゃ分からないけど、小でよかったな。
確かに衣がカラッとして中はあっさりした感じ。
でも肉と衣に一体感がないんだが。
最後はきつかったけど、残さず食べました。
お寿司はつづく
どうしてなんでしょうねぇ、今夜はまたお寿司がつづきます。
奥様、習い事の帰りにスーパーの寿司コーナーで半額になっているお寿司に手がのびてしまったそうで。
べつに私はいいんですが。
やっぱ、５０％OFFとかになっていると買わずにいられないって性分みたいで。
すし処 竜二
年に２･３回ほどしかいけませんが、奥様の誕生日強化月間なので、その１回です。
お店は先月から改装されて綺麗にモダンになってました。先週新装開店したばかり。
竜二さんのところで食べるお鮨は、お任せしておけば、次々と出てきていろいろ楽しませてくれるから好きです。必ず何かこだわりがあって、そのうんちくを聞きながら食べてわいわいしてます。
全部、写真を撮ろうと意気込んでいたのだけど、楽しんでいるとついつい取り忘れてしまったのもがいくつか。食べサシだったりするし。
ポートワインを調べていたら
買い物でポートワインってのが置いてあり、うんちくを読んでいたら飲んでみたくなって買った。ポートワイン、なんだろうなぁ、どっかで聞いたことある。奥様はハウスワインのことじゃないの？というし。ネットで調べてみると、ワインにブランデーを加えたワインで世界的にはかなり有名なお酒の種類らしい。私はよくしらなかた。
ところが、それを調べているうちに赤玉ポートワインの名前が。これ、聞いたことある名前だよねぇ。昔売ってたし。そこでビックリする事実が判明。赤玉ポートワインを発売したのは鳥井商店。
赤玉＝太陽＝SUN（サン）
鳥井商店＝とりい＝トリー
というと分かるでしょう。サントリーってここから来ているみたいです。
石橋＝ストーン＋ブリッジ＝ブリヂストンみたいなノリですね。
ハバネロのタバスコ
タバスコがなくなったので代わりを買う。いろいろ種類が増えているけど、ハバネロで使ったタバスコにしてみる。これでピザを頂いてみる。粘りが強いのに入れ物の出口の大きさは一緒だから力強く振らないと出てこない。ちょっと大きくしたほうがいいんじゃないの？でも、辛いー！タバスコというより唐辛子調味料ですな。酢の味がしない。
新型の朝食
きょう、新型の朝食が出てきた。
Macのマフィン卵サンド？（そんな名前の商品あったっけ）
ま、そんな感じのやつです。
誰かに教わってきたそうな。
間には二ノ岡ハムも入ってる。
食べたら半熟卵がドロッと出てきてしまったのだけど。
意外といける。ハムとチーズは入っているのがワカラン。
明日も頼みます＞奥様
本物のカワハギが食べたい
トバあたりから好物の乾き物が目覚めてきて。
というより、ご親切にも差し入れる人がいて。
カワハギが上手いよね、ということでアメ横でカワハギを
仕入れてきてもらったんですが、どーも、今までのとは違う。
細かいカワハギの身を寄せて味付けをしてある。
焼いてもふっくらしないし、甘みが付いているのでネトネトした感じに。
この前、犬猫用のカワハギも同じ製法だった。味はついてなかったけど。
きょう、スーパーに行ったら同じ製法のカワハギが売っていた。
ベトナム産、最近カワハギが貴重な魚になったので、厳選した材料を確保するため
ベトナムから仕入れたと書いてあった。製法は同じだった。
あの、アジを開いたようなカワハギはどこに行ってしまったんだろう。
あまおう？
イチゴの季節、スーパーであまおうがチョッと安かったので買った。
朝食に食べた。 あまおう？
どこがあまいんじゃい！
イチゴっぽい果物って感じ。
今年も燃料代が上がって、イチゴのハウス栽培は大変なんだろうなぁ。
我慢強い手
今日、殻つき牡蠣を奥様が剥いてました。
その結果がこれです。なんて鈍感なんでしょう。
これじゃ、顔に青あざを作っても気にしないわけです。
ネールアートが壊れてもそれはそれでもったいないですが。
すっぱいと身震いする理由は
あさ、果物を食べたら、あまりにすっぱくて身震いしました。
そこで、どうしてすっぱいと身震いするのかネットで検索してみましたが
理由が見つかりません。だれか知っていたら教えてください。
すっぱい＝さむい と勘違いするのが私の説です。
ふじっこを使ったおかず
スーパーを回っていて、ふじっこの塩昆布を使った料理の試食が置いてあった。
つまんでみる。うまい！これ酒の肴にいいかも。
作り方は、キャベツを一口大に切って、
袋の中で、ふじっこの塩昆布を入れて少し揉む。
あとはごま油を少し入れて更に揉む。
簡単でしょ。塩加減はふじっこまかせ。
ゴマの香りがしていいですよ。
こんなのに釣られて買ってしまったです。
スーパーの惣菜コーナーにいくと、「国産野菜使用」「国内工場」と
大々的にうたったギョウザを見かけます。中国ギョウザの影響が大きいですね。
安売りコーナーは似た系統の冷凍食品を多く見かけます。
きっと売上が落ち込んで在庫が増えているんでしょう。
このギョウザは大地の精進ギョウザ？で肉の代わりにオカラ？っぽい。
やっぱり肉がいいなぁ。
最近の我が家の簡単な料理の代表格。
雑煮。正月から続いてます。私が好きなもので。
私が調理するわけでないので、詳しいことは知らないが、
かなり簡単なものらしい。
ボロニアソーセージGET
ポトフに入れると美味しいボロニアソーセージがなくなったので追加買出しです。
全開は年末と言うことでとても混んでいたのですが、今日は雪で人でも少なく、
全然混んでいません。北海道の友達のところでは、子供が大好きだそうです。
（また送るね）
元祖バームクーヘン
とある方からバームクーヘンを頂きました。
東京の島田屋製菓というところのです。
元祖って書いてあるんですが、日本で初めてのバームクーヘンなわけ？
柔らかくておいしいです。最高級朝食というのが？？？な気がしますが、
確かにうちで食べるなら朝食にするでしょう、こんな風に。
世の中チョコチョコチョコ
そろそろバレンタインデーシーズンで、スーパーの店先にも沢山チョコが並び始めた。
こういうとき、うちではいくらチョコを買っても意外と許されるシーズンになる。
だからといってバレンタイン用にチョコは買わない。
オーソドックスなやつ。やっぱ日本のチョコは旨いよねぇ。
でも、このチョコは奥様が選んだのだが、イマイチだ。
箱も中身より上げ幅（底ではなく横幅が広い）ぎみ。
味もピンとこなかった。やっぱ、アーモンドチョコが一番やね。
受験シーズン
スーパーの菓子パン売り場に並んでいたこの商品。
オリエンタルラジオの名前を使った受験合格祈願のパン。
奥様が手に取っていたので、ブログネタに買ってみた。
1個50円。高いようでそうでないようで。
食べてみて、よかったのはカレーパンぐらいかな。
ほかはドーナッツみたいなのとかでイマイチ。
そういえば、会社でインフルエンザにかかった人が倒れて救急車で運ばれた。
またインフルエンザが流行りだしたのだろうか。
今年は流行が早かったけど、あまり流行っていないとニュースでいってたが、
最近、連日寒いのでいきおいついたのかも。
久々の長いコルク
ベルーナで通販しているワイン。
いつもは3本で2980円ぐらいのを頼んでます。
今回は2人で2980円ぐらいのを頼みました。
久々に見ました！ 長い本物のコルク、正統派！
やっぱりこういうところでコストダウンされてるんですねぇ。
初めてのイチゴ大福
いま、痛風で寝てます。
薬とシップでだいぶ痛みは取れました。
なんとか歩けます。
奥様がイチゴ大福を買ってきた。
実は食べたことが無い。
イチゴのすっぱさが甘さと対照的でうまいのね。
これはイチゴショートと同じ原理だな。
包丁とぎ
包丁の切れが悪く、奥様が手を切ったので、包丁とぎをしてます。
この電動の砥石、ネールの形整形するために便利かと買ったけど、
結局、砥石としてしか使ってない（当たり前なんだが）
水を入れてやるから、かなり綺麗になります。
おせちもいいけどカレーもね(シーフード版)
4人前だったので、残りのカレーはシーフード版にしてみた。
肉版より更に辛く感じる。シャバシャバ感もアップ。
からーい！これは肉の脂で味がマイルドになるんだな。
明日で正月休みも終了です。
何しようかな。
2008年、初ケーキ
初ケーキを買いに行ってきた。
なんだかチョッと値段上がってるよなぁ。
280円とかのケーキが１つもないし。
みんな300円台になってしまった。
それに幅が狭くなっている気がする。
いつものように一人3個計算で6個買ってきた。
１R、２Rと食べたが、さすがに3個は食べる気にならん。
残りは奥様行きになった。
奥様はホクホク顔です。
酢だこが安いんですけど
正月の食べ物で好きなものベスト３といえば、
数の子、酢だこ、雑煮
ですかね。私の場合。
酢だこは年末に買い求めたら、グラム480円ぐらいしました。
もう少し前に買ったときは300円台だったのに。
きょう、正月明けでスーパーに寄ったら、
正月用品が安くなってまして、酢だこもグラム299円に。
これは買いでしょう！
大根おろして、切った酢だこを放り込んで、酢をちょっと足して完成。
ところが、Googleで検索してみると、酢だこは生姜とネギで食べるのが一般的？
大根おろしに入れるのは出てこないなぁ。
じゃ、レシピいきます。
１．大根をおろします
どうです、うまそうな酢だこでしょ。
２．薄くスライスします
分厚く切ったら噛み切れないので、薄く切るほうがいいです。
３．酢だこを大根おろしに入れ、酢を少し加える
４．よくかき混ぜて30分ぐらいおく
味がこなれます。すぐに食べるより、少し味が馴染んだほうがうまいです。
終了！
おせちもいいけどカレーもね
年末に頂いたカレーを調理しました。本格インドのカレーみたいで辛いです。お肉だけを入れればOKと書いてありましたが、野菜も入れてみました。まだ残っているので次はシーフードで試してみます。
年末年始のおつまみ
新しいトバを手に入れた。
なとり、1500円、普通なら買わない値段だ。
サラミ、980円、一時期サラミ博士だったが
1日1本受け付けなくなってやめた。
今度は鎌倉ハムのだ。相模ハムのがうまいよ、安いし。
いま、紅白観戦中。
トバ出陣！
あれ？ちょっと硬い。アメ横製には負けた。
サラミ発進！
まあまあ、受け入れられる範囲。
トバ完食です
トバが無くなってしまいました。あーあ、正月前なのに。トバを食べたこと無い人へ食べ方講習です。トバはだいたい皮付きで売っています。皮はシッポ側から簡単に剥けます。身を食べた後、皮は炙ってカリカリにすると美味しいですよ。
カブラの酢漬け
実家からカブラの酢漬けが届きました。小さい頃から食べているので地方性があるのかどうか分かりません。でも関東で売っているのは見たことない。たぶん、北陸地方独特の物ではないかと。
これ、私は大好物です。延々食べ続けます。うまいです。どうして売っていないんだろう。
トバ＆カレー入手
今年取れた鮭で作ったトバを入手しました。ついでにチョッと珍しいカレーも。トバは柔らかくて美味しいです。みぃちゃんに少し分けてみましたが食べませんでした。みぃちゃんは鮭に興味は無いようです。カレーはお正月に食べる予定。おせちもいいけどカレーもね！ではありませんが。
銀杏が一杯
この前金沢に帰ったとき、沢山の銀杏を持って帰ってきた。こんなにたくさん集めるのも大変だろうが、どうやって食べるんだ？妹が言うには殻を割って封筒に入れて電子レンジに入れるといいそうな。そういえば、小さい頃、この銀杏をトンカチで割る手伝いをしたっけね。今になって思い出しました。
体重の傾向
Wiiフィットを買って3日ほど遊んでしばらく乗ってませんでした。昨日乗りました。増えてました。やっぱり。
減る傾向が見えません。年末だからしょうがないといえば、そんなもんかもしれませんが。
きょう、乗ったらBMI22を目指しましょう！だって、目標を再設定しますか？と聞かれたので、22を目指して目標体重を減らしていったら-10kgで止まってしまった。一気にそんなに減量したら危ないわな。
飛行機からの風景
去年も開催した蟹を食べる集い。今年は年明けだとコウバコ蟹が食べられなくなるので、この師走に飛行機で出かけました。チョッと熱がありましたけど、薬飲んで気合で出発。羽田から金沢は1時間で飛べるので、午前中に飛んで、お昼にかにを食べて、夕方に帰ってくるという工程は何の苦にもなりません。難点は飛行機代が高いということだけです。関東は晴天、北陸は曇り（地元風に言えば晴れ）、途中、富士山がとても綺麗に見えました。
飛んで30分ほどで北アルプスを越えていきますが、だんだん雲が多くなって天気悪そー感たっぷり。雪雲のなかを通過するときは、横殴りの雪がジェットエンジンの中に吸いこまれるのを見ながら、「ジェットエンジンって何でも吸い込みながら燃焼するけど、雨や雪が混じってもどれぐらいまで大丈夫なの？」と思いながら着陸。
続きは、HPに書きます。
すき焼、美味しく頂きました
もらったお肉は2日間に分けてすき焼で頂きました。きょうは、牡蠣も加わって飲み物はシャンパンです。SUKIYAKIといえば「上を向いて歩こう」を外国人さんは思い浮かべるでしょうけど、食べるすき焼は知ってるんでしょうかね。YouTubeでSUKIYAKIはたくさん出てくるのだけど、すき焼は数件しか出てきませんでした。
というわけで、リアルすき焼の製作風景をアップしておいたからね＞外国人さん
ところで、この殻つき牡蠣、30個で1500円で売ってました。殻が大きいから中身が詰まっているわけでもないんですが、かなりお買い得です。さっそくワインで蒸してシャンパンと一緒に食べます。
次の日、30個あった牡蠣はやっと16個に減りました。朝から牡蠣です、今日中に食べきらないと。
ポトフの作り方
うちでよく食べるポトフの作り方を撮ってみたら、意外と簡単で、かつタップリの野菜なのでビックリしました。野菜は煮ると体積少なくなるもんですねぇ。
この映像はN905iの320x240です。30fpsっぽい映像ですが、YouTubeとの相性は非常に悪く、YouTube目的なら640x480のほうがいいです。
松坂牛のすき焼き肉
今週は入れ食いです。後輩に子供が生まれて、内祝いに届いたのが、この松坂牛のすき焼き用肉。ざっと５００ｇはあるだろうか。いつ食べようかなぁ。肉だからなぁ。今週中だなぁ。ほんと、今週は贅沢な悩みが続くのであった。それにしても赤ちゃんが可愛い奥さんに似てよかったよ。やっぱ女の子だからさ。
北海道の幸、到着！
北海道の友人から北海道の幸が届きました。やったー！今週は贅沢な晩酌ができます。ありがとね！
注目の一品は、この「チーズいくら」と「さーもんちっぷ」、チーズいくらはチーズパテにいくらが埋まってます。さーもんチップは要するに「トバ｣です。アメ横で買わずに帰ってきたトバです。高いから買うのを躊躇しちゃうんだよね。
今日はまずこの2つから攻略。チーズいくらはクラッカー、特に味の付いてないプレーンに乗せて食べると旨そう。あー！クラッカーないぞー、どうする？買いに行く？これを目の前にしてそれは面倒だ。そうだ！乾パンで試そう！
横浜市の非常食、乾パンを割って乗せてみる。これでも十分いける。友人が言うように好き嫌いはありそう。家ではアリです。明日はもっとちゃんとしたクラッカーに載せます。
実のところ、トバは私ではなくみぃちゃんのおやつとして届いたのだけど、みぃちゃんにあげてみると、クンクンとしただけで手をつけませんでした。
これで、晴れて私のものと出来ます！ありがとねー！みぃちゃん。遠慮なく頂くよ。
そんなこんなでワインと一緒に食べていると、物足りなくなってきて、次の3品目に突入！
これはホタテ貝柱の周りをサーモンで巻いたおつまみ系で、お茶漬けの具にしても旨そうです。
でも空食いです。
明日からはまた残りの探求が続きます。
ココナッツミルク＆カフェラテ
試してみました。ココナッツミルクをカフェラテに入れてみる。頭の中で想像しているのでは意外といい味出るはずなんだけど。大さじ二杯入れてみる。ちょっとだけコクが出たような。もう2杯入れてみる。かなりココナッツの味がする。これ、いいかもねぇ。ココナッツカフェラテ。
問題は、この缶詰の側面に書いてある 「3日で使い切ってください」 ちょっとむずかしくないかい。
トマト？オレンジ？ゼリー
北海道の友人から変わったお菓子が送られてきました。見た目は綺麗。きょうは病院で血液検査だったので夜まで食べるのは延期。さて、食べてみようかな。
な、なに？トマトの絵が描いてある。これトマトのゼリー？おいしいのかい、トマトをゼリーにして。
あ、意外といいかも。トマト味とオレンジ味がミックスしたような味。変わってる。ありがとねー！
ニジマス＆わさび、2日目
ニジマスせっせと食べなきゃ。2日目は少し身が柔らかくなり味が濃くなった気がします。アミノ酸が増したのでしょうか。1日目と食べ方は変わらず、ポン酢と刺身です。
わさびは新しい食べ方に挑戦。ご飯にかつお節をのせて、わさびを醤油で溶いて掛けまわす。うーん、人間版ねこまんまって感じ。大人の辛さね。
コルク栓が短いんですけど
ベルーナでワインを定期的に買ってるんですが、最近気づいたこと。ワインのコルク栓が以前と比べて短くなったような気がするんですけど、これって原料高騰ですかね？ コルク栓って長いほうが高級なワインだと、以前、誰かから聞いたことあるんですが。どうせすぐ飲んでしまうんだし構わないけど、横から見るとヘンテコ。
二ノ岡ハムは大盛況
この３連休は箱根にたくさん観光客が来ています。朝の８時ごろから小田原厚木道路の箱根口は渋滞してます。丁度、紅葉が最盛期なんでしょうね。昼過ぎにはみんな御殿場側に回ってきて、二ノ岡ハムに行ったら大盛況になってました。お正月前のような混みようです。小さい店なので入りきれなくて、表に１０数名が列を作って入店を待っています。
風邪予防に馬刺し？
風邪が流行っているようで。こんなときは抵抗力をつけなきゃ。馬刺しとニンニク、いい組合せです。
そういえば、ボジョレヌーボーを1本買いました。今日は組合せが適切でないようなので焼酎にしておきます。
二ノ岡ハムへ買出し
この前、二ノ岡ハムで買ってきたハム。我が家のポトフ（野菜をコンソメで煮たようなスープ）に入れると意外といい味を出すことが分かり、最近はシャウエッセンの代わりに入れてます。値段も手ごろだし。そういえば、シャウエッセンも値上がりして、最近は2袋で580円とかしますね。なんでも値上がりでこまるなぁ。
この二ノ岡ハム、入っていくと民家の一角にある工場とその軒先にある店って感じです。いろいろありますがショーケースの左下のハムが目的のです。
カブラ寿司＆大根寿司
実家からカブラ寿司を送ってきました。たぶん北陸独特の漬物だと思うんですけど。カブラに魚や野菜を挟んで麹につけて発酵させたものです。なれないとチョッと臭いですけど、沢庵程度だと思えば大したことないし。
問題は日持ちしないことです。カブラと大根は15日まで。急いで今から食べます。
久しぶりの回転寿司
我が家は気に入ると飽きるまで続けてしまう習慣があるようで。このすし屋にも随分いきましたが寝たが変わらないので飽きてしまい、最近足を運んでいませんでした。久しぶりに前を通りかかったので入ってみました。今日のヒットはトロさんまでした。旨いものって値段と比例しないところがおもしろくって、どれが一番コストパフォーマンスが高いか、品評会です。
新しい発泡酒
まだ発泡酒が珍しかった頃、新製品が出るたびに試してみて、写真を撮り貯めていたのに、もうたくさんありすぎて。久しぶりにこんなのを買ってみました。味は普通、というか、ビール目指していないし。ホップ味の炭酸飲料ってとこですかね。そういえばビールとか値上げするんじゃなかったでしたっけ？ガソリンは上がるしカップラーメンも上がるし、最近安くなるものは１つもないな。
馬刺し復活
去年、マイブームだった馬刺しをチョッとだけ復活させました。奥様が風邪をひいてしまい、尿酸値が高くダイエットしている私も体力が落ち気味なので、ここは１つ、馬刺しで乗り切らないと。
これはカナダ産のやつで、最初に見つけたポーランド産とそん色ない味になってます。
うまいスモークサーモンの再現
箱根ガラスの森美術館で食べたサーモン料理。自宅で再現してみたく、さっそくスーパーで材料を揃えて実験。
スモークサーモンはカナダ産のにはかなわない。この前、お土産でもらったサーモンは本当に美味しかった。ついで、味の決め手と思われるアンチョビ。実の部分はまだ健康的な色で、レストランのはもっと年代が古いように見えた。
ところで、マヨネーズにアンチョビを刻んで入れて、スモークサーモンの脂を混ぜてあるとおもったマヨネーズソース。その脂は実はアンチョビの缶詰に溜まっている脂と同じ味だった。つまり、アンチョビを刻んで脂を一緒に加えて練ったものが例のマヨネーズということになる。ふーん、この脂はそんな使い方があったんだ。
ついでに今年取れたぶどうで作ったワインも一緒にいただく。
みんな困ってる、生落花生の食べ方
Niftyのココログにはどんなキーワードで検索されてブログに到達したか分かる仕組みがあるんですが、この1ヶ月で一番多い検索は、「生落花生 食べ方」です。やっぱりねー、生の落花生もらっても食べ方知らないもんねぇ。みんな困ってるんだ。うちは「大地」とかいう食品の宅配でたまたま入っていたので「どうしたもんかい？」と検索したまでですが。塩茹でか電子レンジでチンが一番簡単でしょうね。頑張ってください＞ここへ来た人
宮崎県の特産
パッケージの知事の絵に惹かれて買ってしまいました。味はごく普通の果実のリキュール、ちょっとさわやか系。
この絵には知事だとも東だとも描いてないのですが、これは許可とって載せてるものなんでしょうか？
それとも、ただの絵だから許可もいらないとか。
宮崎の特産が売れるんだから細かいことは言わないだろうけど、誰がみても知事ですよね。
あんなに1つの県を有名にした人もいないですね。他には佐賀県のはなわ？
ウニ、たくさん
病院で血液検査をした結果がでました。心配されていた腎臓は問題がなく、脂肪肝だということです。なーんだ、脂肪肝なら相当長いこと言われているし。てっきり腎臓が壊れてきたのかとおもったわい。
で、今週末からチョッと安心モードにはいりました。
途端に食べ物に贅沢になり、こんなものを買ってみました。
食べたら、ウニくらげの、ウニと同じでした。
そろそろ、蟹のシーズンでして
そろそろ蟹の解禁だそうです。去年は石川にいって「もー、今年は蟹は結構」と言うまで食べてきましたが、今年も実現しそうです。うまそうです。
でも、血液検査の結果が悪いので、まずは尿酸値を下げるためにアロシトールを飲んでます。
そんなんで行ってもいいんかい！
そんなこと、関係ないもんねぇ。小島よしお状態だもんねぇ。
いつ実現することやら。
復刻版かっぱえびせん
かっぱえびせんの復刻版とやらが売られてたので買ってみました。なんでも昔に発売されたかっぱえびせんで何が一番いいかネットで投票した結果の1番と2番を復刻したそうです。ふーん、青じそ味が1番なんだ。
食べてみたけど、1番なのかな。まだ、開けていない唐辛子のほうが楽しみ。
スモークハム完成
スモークハム完成しました。手順は次の通りです。
■ロースハムを買う
安いハムでいいです。脂肪が少ないほうが酸化しないのでGood。今回は1本千円のを買いました。
■煙を作る
スモークする缶の中に火種になる墨を１つ火をつけていれ、チップを入れます。
チップはなんでもいいです。その辺で売っている簡単なので。桜が一般てきですかね。
ハムに紙等の皮がついていたら取って裸にします。
風で乾かす必要はたぶんないでしょう、もう加工されているので。
■燻製にする
1時間ぐらい煙に当てます。もうハムなので失敗することはまずないでしょう。火が消えて煙がなくなっていないか時々確認しながら1時間煙を当て続けます。
■しばらく放置
煙臭さを飛ばすため1時間ほど放置します。その後すぐに食べられます。
簡単なのでやってみてください。ダンボールを裏返して筒状にしてスモークの煙突を作ることも出来ます。ハムはもう加工されているので失敗もなく、誰が作ってもそれなりの味はします。
ただいまスモークハム製造中
実は先週、トラウトサーモンをスーパーで買ってスモークサーモンにトライしてみたんですが、久しぶりに燻製を作ってみたら、全く駄目で、ムニエルのようになってしまいました。その鮭のムニエルは、おにぎりの具になりF1のお弁当になったわけです。燻製の鮭のおにぎりもおつなものですよ。
いま、魚はまだ難しいのでハムを燻製にしてスモークハムを製造中です。今晩のおつまみになるでしょうか。
御殿場の蕎麦屋、砂場
二の岡ハムにいく前に立ち寄った蕎麦屋です。旨いと評判だそうです。そば粉だけで打った蕎麦を包丁で細く切ってすぐに茹でてるみたいです。確かに旨いですが量が物足りません。
メニューはそれほど多くありません。生粋の蕎麦屋という感です。閉店がより6時半というのは早いです。一応、お酒やおつまみも出すのに、これは昼間から飲むということでしょうか。
お店は御殿場IC側から来ると分かりにくいです。箱根の山側から御殿場ICに向かって走るとすぐに気づきます。
二の岡ハム
カナダのお土産にスモークサーモンをもらって食べたらとても旨く、ちょっと昔を思い出して、スモークサーモンを自分で作ってみるか。あ、スーパーに脂ののったトラウトサーモンもあったし。スモークのことを考えていたら、御殿場に二の岡ハムというハム屋さんがあるのを聞いていたのでいってみました。
ちょっと民家の軒先みたいなところに店と工場があります。近寄るとスモークのいい匂いが漂ってきました。
ベーコンもありましたが、別の店でよくベーコンは買うので、ボロニアソーセージ、スモークドハムを買って帰りましたが、味見はまだです。だった、いまスモークサーモンを仕込み中なので。
ツナジャーキー
同僚のフィジーのお土産にビーフジャーキーならぬ、ツナジャーキーをもらいました。
ツナのジャーキーは初めてです。味は北海道のお土産のトバの油がないバージョンのような味です。
かなり旨いほうです。明日は血液検査なので、これが精一杯の贅沢です。
9時を過ぎると食べられません。
電気ブランで晩酌
食後に電気ブランを昆布のおつまみと一緒に頂いた。
この飲み物、ちょっと変わった味がすると思ってたけど、箱の裏の製法を見ると、ブランデーベースにジン、ワイン、キュラソー、ハーブをブレンドしてあると書いてある。ハーブねぇ。だから養命酒っぽい味がしたんだ。
意外と好きです。
電気ブランとサーモン
浅草で買ってきた「電気ブラン」を開けてみました。おつまみにはカナダのスモークサーモン。電気ブランは度数は高いけど、ちょっと癖のあるウィスキーという感じです。癖は養命酒のような香りというか含みですね。
これ、癖になるかもしれないです。ブランデーやウィスキーとは違って、度数の高い食前酒的な飲みやすさです。
レンジで生落花生の調理
レンジで生落花生を調理してみました。塩水に１０秒つけたあと、茶封筒に入れて５-６分レンジでチンします。ただそれだけ。途中、ボン！ボン！とはじける音がしたら止めたほうがいいかも。出来上がったとき、かなりの量がはじけて爆発してました。それでも食べることは出来ますが。
味のほうは、爆発してしまったら蒸かしたジャガイモのような雰囲気になってしまいますが、爆発しなければそれなりに豆の風味がいきたおつまみとなります。でも、そんなに好んで食べるほどではないかも。
濃厚な牛乳
この大地の牛乳で作るカフェラテは最高に旨いのです。賞味期限が１８日の牛乳を開けてみたら上の部分にタップリとクリームが溜まってます。これが自然のクリームで旨い！脂肪分なんだけどね。デブになっちゃうんだけどね。
生落花生の食べ方
最近よくある食料品の宅配を利用している。なんと、生落花生が入ってきた。生？どうやって食べるの？
ネットで検索すると全国落花生研究会というところがいろんな調理方法を紹介していた。
でも、どれも面倒。。。。 あ、これが一番簡単そう。
塩水につけて茶封筒に入れて電子レンジで5分。
やってみます。
石川のカレー対決
石川県は手軽なファーストフードとしてカレーが流行っているのかも。「カレーのチャンピオン」という店があって毎日前を通っていたので入ってみました。平日は終日割り引き状態でLカツなんとかというカレーは550円で食べられます。店舗の作りは牛丼屋に非常に似ており、コの字のカウンター内に店員が入って、ガレーを出したり片付けたり。カレーの味はまあまあだが、カツにシットリ感がなくて、どうかなぁ。でも安い。
もう１つゴーゴーカレーという松井の背番号５５にちなんだカレー屋がある。なんでも、松井がカレーが大好物なのにニューヨークに好みのカレーを出す店がないから、NYにも出店したんだとか。聞くところによると松井もこのカレーショップに出資しているらしい。店内の作りは普通、カレーが平日の割引タイムで500円でカツなし。
食べ比べると、ゴーゴーカレーのほうがハヤシライスっぽい味で子供にも受けそうな味。でも、スパイスの利かせかたは、チャンピオンのほうが一枚上手に思う。
トータルすると味と安さでチャンピオンのほうが有利だろうか。
エスプレッソの炭酸割り
一度やってみようと思っていたんだが、ネスレがこの前、炭酸入りコーヒーを出したと聞いた。じゃ、ネスプレッソ、つまりエスプレッソを炭酸で割ったらどんな味がするんだ？で、やってみました。微妙～。炭酸がすっぱく感じる。エスプレッソの泡は炭酸で更に膨張するのだが、泡が荒くて、さらに固まったようにドロッとする。
商品のネスレのやつはどんな味がするのだろう。
注し間違い
奥様が夏風邪？にやられて寝てます。風邪なのか足の炎症から来るものなのか。足の病院に行って熱があることを指摘されて返ってきて寝てました。代わりに私がご飯を作りました。今日は余った豚肉と実家から送られてきた大量の玉ねぎを消費するために、豚肉のしょうが焼きです。
しょうが焼きが完成して、醤油注しの中身がなくなったので、継ぎ足す醤油を台所のどこかから探し出し、継ぎ足して冷蔵庫へ。
しばらくして、
あ？まだここに空っぽの醤油サシがある
冷蔵庫を開けて、中にある醤油サシを取り出し、手のひらにポトッと落として舐めてみた。
こりゃ、蟹酢みたいだ。
間違って、酢の入れ物に醤油を継ぎ足してしまった模様。
もったいないけど、全部捨てて、最初からやり直しです。
アイスカフェラテにぴったりの牛乳
毎日数杯のアイスカフェラテを飲んでます。だからその辺の子供より大量の牛乳を飲んでます。牛乳は大地という宅配のを入れてますが、これがまたカフェラテにぴったり。
むかしは、こんな牛乳どうってことない。と思ってました。ところが、カフェラテにいろんな牛乳を入れてみて、この大地の牛乳にかなうものなし。特徴的なのは、とても濃いらしく、届いて2日ほど置いておくと、表面に分厚い脂肪の層が出来ること。あまりに分厚いので、瓶を傾けても出てきません。だから小指を入れてブチュッと破ってやります。まるで出来立てのチーズ。これが意外とうまいんです。
夏はソーダサイホン
こう暑いと冷たい飲み物をジャンジャン飲んじゃうわけです。炭酸飲料じゃ、しょっちゅう店まで買いに行かなきゃいけないし、ビールではアルコールが多いし、お茶じゃ物足りないし。
そういうとき、うちではソーダサイフォンが活躍してます。炭酸ボンベ1個で１Lの炭酸が作れます。ボンベの単価はおよそ100円。酎ハイ用のソーダが意外と高いですよね。これなら炭酸飲料並みのコストで作れます。
このサイフォン、昔々結婚のお祝いとして、当時の取締役から頂いたもので、もう10数年になります。いまだに活躍している珍しい記念品であります。
天気が良いですね
今年のお盆近辺は天気が妙にいいと思いませんか？結構なことです。もちろん、焼肉です。
奥様の足はギブスから当て木になって、徐々に良くなってきました。でも、この色の変わりよう。ただでさえ傷の治りが遅い体質なので、完治まで3年ほど掛かるのでは？
イベリコ豚
北海道の友達が久しぶりに横浜に戻ってきていたので、夕飯を食べに行きました。場所はビストロバルブという東戸塚にあるお店で、今回は2回目になりますが、値段の割には味も良く、気軽に行けるレストランというところでしょうか。前回はランチでイベリコ豚を食べたら非常に上手かったので、今回のコースにも豚を入れてもらいました。5000円のコースでかなりお腹一杯になります。
枝豆とソーセージ
お中元を頂きました（たぶんお中元だと思うのだけど） うまそうなだだ茶豆とソーセージです。
今年は雨が少ないためか、メロンなどの果物の出来はいいみたいで、スーパーでもメロンが安く手に入って嬉しい限りです。枝豆はちょっと不作みたいですね。実入りが少ないものが多いような気がします。いただいた茶豆はぷっくり実が入っていて茹でると茶豆のいい香りがします。ありがとねー！
へんな名前のアイス
今日は暑い。スーパーに買い物に行ったら、アイスクリーム売り場に変わった形のアイスが。
名前は「ぷにぽり」
なんじゃこりゃ。でも、買ってみたくなった。買ってしまった。
ネーミング戦略成功って感じですね！
普通のカキ氷だったけど、ちょっとだけゼリーが入っていてぷにぷにして、噛むとポリポリするかららしい。
北海道からサクランボとメロン
北海道の友人から、サクランボとメロンが届きました。どうもありがとう！
さっそくサクランボは食べてみました。肉厚でうまいです。
実は、その旦那さんがポルシェのカイエンを欲しがっていたのですが、このたび、カレラ4を買ったとか。
４WDなんで雪道いけそうですが、スタッドレスタイヤ履くの？ それより車高低くない？
夏の北海道をドライブするのは楽しそう。速度オーバーで捕まりませんように。
肉のハナマサで焼肉
今年は外で焼肉がマイブームになっています。この週末、近くに出来た肉のハナマサにいって、味付け牛と豚ホルモンを買ってきて外で焼いてみました。うーん、イマイチ。結局、肉のハナマサは量が多くてお買い得感はあるけど、味は大してよくありませんでした。現在、私の一番のお勧めは、ニュークイックのお肉で焼肉です。
味付けの豚ホルモンは一番で、週末の協議の結果、この豚ホルモンと大地の会で買う、短角牛のカルビの２品の取り合わせが一番いいという結論が出ました。
ところが、いま、会社の近くのニュークイックは、アルカードの店舗改装の影響で閉店中です。
早く、復活してくれないかな。
宮崎の地鶏
この前、イトーヨーカ堂にいったら諸国名物みたいな模様しものをやってまして、その中に宮崎の地鶏があったので買ってきました。東国原知事が良くテレビで宣伝しているタイプの奴だと思います。一度食べてみたかったんですよね。あの焼き方、煙をぼうぼう出して黒ずんで本当にうまいのか？って。
食べて分かりました。この味は、炭火で焼き鳥した時、油が滴って、煙が立ち上り、大変な状況になったときのあの味です。要するに、煙で燻製っぽくなるんですね。奥様はあまり好きではなかったみたいです。
私も、この味なら簡単に出せると思いました。油の多い部分を炭で焼くと簡単に出来そうです。
ネスプレッソマシンの異常
きょう、いつものようにカフェラテを入れて「うまいなぁ」と2杯目を入れようと電源を入れたら、警告音と共にオレンジ色のランプが点滅。なにが起こったんだ？さっきは大丈夫だったのに。 えーと、マニュアルはどこだっけ？わかんないや、HPへ見に行ったらあるかも。ないなぁ。あ、サポートの電話番号がある、電話してみよう！
ネスプレッソクラブの会員番号を言ったら、名前もみんな登録されていて、サービス係りから折り返し電話するという。待つこと5分。電話が掛かってきました。
「まだ、オレンジ色のランプが光りますか？」
「そうですね、電源入れなおしましたけど変わりません」
「センサーがついていて感知異常なんですが、温度が変だとか、カプセルが一杯だとか」
「カプセル？そういえば一杯かも。捨ててみます」
「あ、ランプ消えました！」
「よかったです。そういう異常を見張っている機械だということを理解していただけて」
とまあ、とんでもない土素人な問い合わせをしてしまいました。
軒下焼肉
ポーラ美術館を回って少しお腹が空いたので、喫茶でちょっとだけ食べて、あとは家に帰って焼肉にしようということになりました。が、家に着いてみるとシトシト小雨が。でも、諦めません。今日は、軒下焼肉です。。
てりやきメガマック体験
先週の日曜、てりやきメガマックを体験。パテが2枚入ってますけど、なんか生焼けというか、チキンというか、魚肉ソーセージみたいな味でしたね。そのせいかどうか分からないですが、私はお腹を壊し、奥様は食中毒のような症状で1週間会社を休みました。たぶん、もう食べることは無いでしょう。
長澤まさみのげんこつハンバーグ
今日、掛川にある「さわやか」という店に行ってげんこつハンバーグを食べてきました。この「さわやか」というのは静岡のTVでは時々CMが流れていたので知っていました。このまえ、TVで長澤まさみの好物がさわやかのげんこつハンバーグだというのを見て、「あ！あの店のことだ」ということで、一度食べてみようという話になり、きょう、加茂花菖蒲園を見に行ったついでによってみました。
紙の敷物を見ながら待ちます。注文してから焼きだすみたいで、ちょっと時間が掛かりますね。ハンバーグが出てくると確かに丸々とした子供のげんこつぐらいの大きさがあり、店員がその場で半分に切って、鉄板に押し付けて中まで火を通します。テーブル上でこの調理をして丁度良いので、切らないでげんこつだとかなり半生になると思います。
味はまあまあですが、ハンバーグにしては噛み応えがあるのが不思議。１００％牛肉らしいが繋ぎを使っている様子が無く、代わりに筋っぽい肉で繋がっているように見える。私の想像では、すじ肉を適当な長さで切って、ミンチと混ぜて焼くことでつなぎの役目を果たしているのではないかと。 だから、なんとなくひき肉というより、出来立てのサラミソーセージにような食感と味わいがある。
250gのげんこつハンバーグの値段は924円。安いと思います。
ネールセットのお返し
北海道の友達にネールセットを送ったら、ロイズチョコレートのいろんなものが詰まったのを送ってくれました。その中に変わったものが。
１つはチョコレートをまぶしたポテトチップ。発想的には柿の種＋チョコレートって感じでしょうか。
もう１つはかりんとうチョコレート。それほど珍しくないと思うでしょ。ところが、形がちょっとグロテスク。かりんとうはそのままだとかりんとうですが、チョコをつけると黒光りして、みぃちゃんのウンチの様。
でも味はOKです。
らっきょ
いつも仲良くしてくれる近所のおばさんが、今年もらっきょをつけてくれました。いつも、らっきょの素材にこだわってつけるので、とてもおいしいです。味付けもすっぱすぎず甘すぎず。
大きな漬ける瓶でくれましたが2ヶ月持つだろうか。私はこの手の漬物は大好きなので、あっと言う間に空食いでなくなります。
生うに
先週のこと、夜中にベットでインターネットをしていら、1通の未承諾メールがはいってきました。普段ならポイ！と捨てるのですが、生うにと書いてあったので、ちょっと中身を拝見。
うーん、うにかぁ、今月は誕生日月間だし、少し贅沢してもいいっか。最近、おいしいうには食べていないしなぁ。
で、注文して今週火曜日に届きました。でも、忙しくて会社の帰りは遅かったけど。
このうにと晩酌で夕飯完了です。やっぱ、ミョウバンを使っていないとうまい。
キュウリ味？ペプシ
ペプシから発売になったアイスキューカンバ。巷ではキュウリの味がすると噂だが、ローソンで買ってきて念のため確認しました。ん？キュウリ味っていうけど、どちらかというとラムネみたいな。
たぶん、キュウリというイメージが先行しているのでキュウリと思い込んでいるだけだと思う。無果汁だし。
大人向けの味だし、意外と長く売れたりして。
これって期間限定？
シャンパングラス
このバカラのシャンパングラスは不思議なくらいシャンパンを注ぐと上手に泡が出ます。形の技なのか素材の技なのか。ただ、割れやすそうなので普段はあまり使いません。最初の勢いが薄れると「天使の輪」が出現します。
不思議なことに、このグラスで同じ炭酸系のビールを飲むと、味気なくなりまずくなります。なんなんでしょう？
あ、気づくと、箸の長さが違っていました。
シャンパン＋黒ビール＝？
今日の夕飯は作るのが面倒になったので、近くのスーパーにオープンカーで買い物です。黒ビールを買ってきてくれと奥様がお願いするので、何をするのかというと、黒ビールとシャンパンを半分ずつに割るとおいしいのだとか。
本当かぁ？その変な飲み物。というわけで、恵比寿の黒ビールを買ってきました。
この焼きビーフン＋枝豆は私の夕食、２つの甘いものは奥様の夕食です。
綺麗！ネスプレッソカプセル
今日、北海道の友人から、ネスプレッソカプセルのケースが届きました。このケース、金属製で意外と立派。質感はネスプレッソマシンより上質（ってところがなんともねぇ）
それより、このいろんな色が綺麗でしょ！全１２種類。手をつけるのがもったいない。ありがとねー！
焼肉開始
やっと雨が上がって日が差してきたので、炭を起こして焼肉開始です。
奥様の飲み物は例のあれです。かなり、日も差してきました。
今回は、会社の近くの肉屋さんが、駅の改装の影響で閉店中なので、いつものホルモンは手に入りません。
昼食後は、こうしてカフェラテを飲みながら、メールチェックとブログ書きです。
不二家、ピーナッツチョコレート
私の方は、復活した不二家のピーナッツチョコレートを試しています。
そういえば、不二家の株をバンダイナムコが買ったとか。山崎パンとの関係はどうなるのだろう。
山崎パンって、キャラクターパンだしていなかったっけ？ 第一パンは出していたな。
意外と、不二家をめぐって山崎とバンダイナムコと３つくっ付いたりして。
キャラクターつながりで。
シロップが薄いような
奥様が大量に買い込んだヘーゼルナッツとキャラメルのシロップ。ちょっと味が薄いような気がするのだが気のせいだろうか。それとも味覚が慣れてしまって大量に入れないと「うーん、この甘み」と感じなくなってしまったのだろうか。奥様もちょっと薄いと感じているようで。
変だなぁ、同じ製品のはずなのに。
干しトマトスナック
スーパーで変なものを見つけてしまったので買いました。100円です。きっと不味くて売れなかったのでしょう。でも、興味あります。トマトは嫌いでないので。
家に帰って食べてみる。最初の1個目の口当たり。なんとなく干しぶどう的、ちょっと甘みを感じた。ところが、干す時に塩をかけてあるらしく、甘いと思ったのは一瞬。食べ続けるとかなりしょっぱい。
ただ、酒のつまみにはなる。
流れ鮨
静岡に行くと、時々よる回転寿司ならぬ「流れ鮨」に行きます。特徴はお皿に載った鮨が開店しているのではなく、液晶端末のメニューから食べたいのを選ぶと、厨房で握られてベルトコンベアで流れてきて、席の前で「ぬぅー」っと押されて出てきます。注文してから握られるので新鮮なのと、厨房の板さんに大声ださずに済むのが良いです。
おいしさは普通かな。値段の高いものより変り種がお勧めです。私はカニミソとか○○サラダとか良く頼みます。今日の奥様の目的は、最近解禁になった桜海老の掻き揚げ。これがうまい！
みなさんも、近くに寄ったら是非。注文の仕方が面白いのでIT関係のひとも楽しめます。
スターバックスでも始めるの？
エスプレッソをつめたいミルクで割る際、シロップを入れるととてもうまいので、ヘーゼルナッツフレーバのを入れていたら1本あっと言う間になくなりました。そしたら、奥様、何を思ったのかワインボトルと同じ大きさのを6本も買い込んで準備万端です。
「1ダース単位で売っているところがあるんだけど」
「そのサイズが」
「ワインと同じの」
「それって、この前の小瓶が24本分ってことだよね。だめだめ、そんなに沢山」
「はーい」
その結果がこれです。1ダースではないけど半ダース。スターバックスでも開店するのか？
この前のヘーゼルナッツに加えて、キャラメルも追加。このキャラメル味のは本当にスターバックスで使っているそうです。
夜に外で焼肉
今夜は外で焼肉です。最近、奥様がいないときは、一人で外で焼肉することはありましたが、今日は思い切って夕食を外で焼肉です。きっと、外を通る人は、｢あのうち、何してるんだ？｣って思ってるでしょうね。
コカコーラZero
そういえば、コカコーラがペプシに対抗してZeroというノンシュガー版を出してきた。ペプシのNexは何回か1.5Lペットボトルを買って飲んだことがあるので味は覚えている。NexよりどちらかというとTwistのほうがうまいと思うのだが。
で、Zeroをコンビニで見かけたので買ってみた。率直な感想。
うすい！ 味が薄い。 コーラを炭酸水で割ったような味。
これ、もう二度と買わないと思う。
カフェラテの友
最近カフェラテにはまっていて、そのとき、甘みを足すのに、このヘーゼルナッツフレーバーシロップを入れると更においしくなるので気に入っています。静岡で手に入れました。横浜ではどこに売っているんでしょう？
ニューサマーオレンジ
ニューサマーオレンジという果物をご存知だろうか。写真の白い皮の分厚い、皮の厚い夏みかんの小さい版のような果物。一見、この皮の部分が苦そうで、よだれが出てきそう、な気がするけど。
実は、この部分、意外と甘いのだ。見かけによらずすっぱくも無い。夏みかんのイメージで口にすると、その意外さに驚くのです。今度見かけたら一度試してみては。
食べ方は簡単。皮を手でむくのではなく、包丁で外側の皮を切り落として食べます。白い分厚い皮をなるべく残して。
奥様大暴走
夕飯を待っていたら美容院から奥様が帰って来て、手には大量の食料が。すべて50%OFFのお鮨、これだけで夕飯は十分なのに、北海道フェアなるものに引かれて、買い求めたご飯やお菓子多数。半額のシールが貼ってあるのは、みんな消費期限が今日明日なんですけどぉ。どうするんだぁ。
出羽桜とさくらんぼのおいしい関係
今日は天気が良いのでベランダで焼肉です。最近、このパターンが大好きで。
ところで、アメリカンチェリーをスーパーで買いました。さくらんぼの季節ですからねぇ。私は発泡酒、奥様は出羽桜を飲み物に焼肉です。そしたら、奥様、「さくらんぼと出羽桜、あうね」と、とても気にって日本酒何杯も飲んでます。大丈夫かぁ。私も試してみましたが確かにあう。シャンパンとイチゴのような関係。
奥様大発見したらしく何を思いついたか当ててみろという。「それ、食べ物」「飲み物？」「桜つながり？」
出羽桜は山形のお酒ですが、同じ山形の特産のさくらんぼと相性がいいという大発見？らしいです。
ま、褒めておきましょう。
サッポロの新しい発泡酒
凄味（すごみ）と読むそうです。極上の苦さ！といってますが大して苦くもありません。まあ普通の発泡酒でした。
私が最近の中で一番いいとおもうのは、サントリーの「ジョッキ生」です。飲みやすくていやな後味もないし。生ビールって感じがするし。
チルドコーヒーの感想
チルドコーヒーを飲んでみた。カフェラテとエスプレッソ。家で作っているより甘い。カフェラテは甘さでおいしさをカバーできるがエスプレッソは、「これがエスプレッソ？」的な味わいだった。アワアワふんわり感が全くなし。
ネスプレッソでカフェラテ作るのは超簡単。エスプレッソ入れて冷たい牛乳を注ぐだけ。これ、非常においしい！
チルドコーヒー
流行っているそうですね。ネスプレッソマシンでも簡単にアイスカフェラテ作れます。これがうまい！昨日は夜寝る前にベッドで３杯飲み干しました。
市販品がどんなものか買ってみました。飲んでまた感想書きます。
もう一台ネスプレッソ
とうとう、ネスプレッソマシンをもう一台買う羽目になりました。1代目と同じ型の赤色バージョンです。奥様の強い＆度重なる要請に屈してしまいました。GW直前の気分がウキウキしているときを狙って、最後の攻撃をかけてくる辺り、さすが心理作戦に長けた奥様であります。すっかりだまされて会社の帰りに予め在庫確認しておいたヨドバシへ直行！ポイント使って購入です。あー、ポイント残高が1万8千円になってしまった。最大で12万円ほどあったのに、ポイントでネスプレッソを2台も買ってしまうなんて。
しかーし、確かにこの味に慣れてしまうと、ドリップした普通のコーヒーが薄くてなんとなく物足りない。ネスレの作戦にまんまと引っかかってるぞ。
焼肉日和
昨日今日と天気いいです。焼肉日和でーす。昨日も食べた。今日も焼肉です。明日からまた雨が降るというので、今のうちに外で出来ることはやっておかなくては。そういえば、富士サファリパーク近辺は大変な渋滞で、最後のほうに並んだ人は入園できたのかどうか。
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